Moeilijkheidsgraad
De meeste van onze recepten zijn eenvoudig. Sommige vragen wat meer van u: deze zijn als gemiddeld of gevorderd beoordeeld en kunnen wat meer tijd kosten.
Voorbereidingstijd
Dit is hoeveel tijd u nodig hebt om deze maaltijd te bereiden.
Totale tijd
Dit is hoe lang het duurt om deze maaltijd van het begin tot het eind te maken: marineren, bakken, afkoelen enz.
Portie
Dit toont het aantal porties dat dit recept maakt.
Ingrediënten
- 8 Scheiben Bacon
- 150 g Schweinenacken, in Stücken (2 cm), angefroren
- 1 ½ TL Salz
- 1 TL Pfeffer
- 1 TL Koriander, gemahlen
- 350 g Wildfleisch (z. B. Reh, Hase, Wildschwein), in Stücken (2 cm), angefroren
- 75 g durchwachsener Speck, geräuchert, in Stücken (2 cm), angefroren
- 1 Zwiebel, halbiert
- 1 Knoblauchzehe
- 30 g getrocknete Tomaten, ohne Öl (z. B. von Seeberger)
- 4 Stängel Petersilie, abgezupft
- 1 Ei
- 30 g Sahne
- 20 g roter Portwein
- 2 Stängel Thymian, abgezupft
- 1 TL Paprika edelsüß
- 1 TL Senfkörner
- 1 EL Paniermehl
- 30 g Pistazien, ungesalzen, geschält
- 1000 g Wasser
- Voeding
- per 1 Portion
- Calorieën
- 2319 kJ / 556 kcal
- Eiwitten
- 33 g
- Koolhydraten
- 6 g
- Vetten
- 44 g
- Vezels
- 1.7 g
Vindt u dit er goed uitzien? Dit recept en meer dan 80 000 andere staan voor u klaar!
Gratis aanmelden
Meer informatie
In Collecties
Alternatieve recepten
Hirschfilet mit Schokoladen-Pfeffersauce
50min
Kalbskoteletts Sous-vide
1h 10min
Macadamiawaffeln mit Orangensauce
40 dk
Rib Eye mit Béarnaise
1 Std. 50 Min
Boeuf Bourguignon
3 Std. 30 Min
Ziegenkäsetartelettes mit Feigen und Chorizo
1sa
Roastbeef mit Kartoffelecken und Kerbelremoulade
1h 30min
Gebrannte Kokoscreme mit kandiertem Ingwer
2h 45min
Mayonnaise mit gebrannten Frühlingszwiebeln
20 dk
Gefüllte Poulardenbrust auf Rotwein-Spinat
1sa
Stollen im Glas
12 Std.
Glasierte Apfel-Spareribs
2sa 30 dk