Spiced Potato Salad with Herb Yoghurt, Watercress and Peas

Spiced Potato Salad with Herb Yoghurt, Watercress and Peas

4.0 31 beoordelingen

Voorbereiding. 15min

Totaal 45min

4 portions

Ingrediënten

smoked paprika
1 tsp
ground cumin
1 tsp
dried oregano
1 tsp
dried thyme
½ tsp
fine sea salt
¾ tsp
new potatoes halved or quartered if large
750 g
ground black pepper
2 pinch
olive oil
10 g
water
500 g
frozen peas
300 g
fresh broad beans
200 g
frozen baby broad beans
fresh mint leaves
5 g
fresh parsley leaves
10 g
fresh chives cut in pieces (2 cm)
5 g
freshly squeezed lemon juice
20 g
coconut yoghurt vegan (see tip)
125 g
fresh watercress large stalks discarded
50 g

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portion

Natrium 443 mg

Eiwitten 12 g

Calorieën 1374 kJ / 328 kcal

Vetten 11 g

Verzadigd vet 7 g

Koolhydraten 41 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Plant-based Kitchen 30 recepten
VK en Ierland

Misschien vind je het ook leuk...

Creamy White Beans and Leeks

20min

Massaman Curry with Jasmine Rice

1h

Festive Nut Roast Wreath

2h

Roasted Parsnip and Chestnut Pâté

2h 45min

Cape Malay Vegetable Curry

35min

Root Vegetable Gratin

1h

Balsamic Spelt Salad

20min

Potato Curry

12h 50min

Vegetable Stroganoff

30min

Pearl Barley and White Bean Stew

1h

Goat's Cheese Pie

1h 10min

Tuna, Courgette and Red Pepper Lasagne

35min