Compatibele versies
Filet mignon de porc farci de fruits secs, garniture automnale
Moeilijkheidsgraad
De meeste van onze recepten zijn eenvoudig. Sommige vragen wat meer van u: deze zijn als gemiddeld of gevorderd beoordeeld en kunnen wat meer tijd kosten.
Voorbereidingstijd
Dit is hoeveel tijd u nodig hebt om deze maaltijd te bereiden.
Totale tijd
Dit is hoe lang het duurt om deze maaltijd van het begin tot het eind te maken: marineren, bakken, afkoelen enz.
Portie
Dit toont het aantal porties dat dit recept maakt.
Ingrediënten
- 1 filet mignon de porc (800 g env.)
- 6 feuilles de sauge fraîche
- 8 brins de persil frais, équeutés
- 3 traits de sauce de soja
- 1 c. à café de cognac
- 180 g de chair à saucisse
- 7 pruneaux dénoyautés
- 7 abricots secs dénoyautés
- 30 g de noix
- 30 g de pignons de pin
- 4 pincées de sel, à ajuster en fonction des goûts
- 4 pincées de poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts
- 10 tranches fines de poitrine fumée
- 60 g d'oignon, coupé en deux
- 4 brins de coriandre fraîche, équeutés
- 1 c. à soupe d'huile d'olive, et 10 g pour la cuisson à la poêle
- 400 g d'eau
- 200 g de gnocchi
- Voeding
- per 1 portion
- Calorieën
- 3296.3 kJ / 791 kcal
- Eiwitten
- 59 g
- Koolhydraten
- 30 g
- Vetten
- 47.8 g
- Verzadigd vet
- 13 g
- Vezels
- 6.5 g
- Natrium
- 1281.8 mg
In Collecties
Alternatieve recepten
Rôti de filet mignon farci, purée de chou-fleur au romarin
1h 5 min
Rougail aux chipolatas
50min
Filet mignon aux pruneaux et tagliatelles de légumes
1h 10min
Pressé de raie
14 godz.
Filet mignon de porc façon vindaloo
30 Min
Nage de noix de saint-jacques aux panais et à la vanille
1 Std.
Raviolis pékinois au porc, champignons noirs et poireaux
45 Min
Côtes de porc à cuisson lente aigre-douce
2 godz. 25 min
Rôti de porc farci aux dattes, sauce à l'échalote
1 Std.
Joues de bœuf au cidre
3 Std. 15 Min
Cuisse de lapin à la moutarde à l'ancienne en cocotte
1h 10min
Pain de poisson aux épices, sauce froide au poivron
3u. 20min