Compatibele versies
Filet mignon de porc farci de fruits secs, garniture automnale
Moeilijkheidsgraad
De meeste van onze recepten zijn eenvoudig. Sommige vragen wat meer van u: deze zijn als gemiddeld of gevorderd beoordeeld en kunnen wat meer tijd kosten.
Voorbereidingstijd
Dit is hoeveel tijd u nodig hebt om deze maaltijd te bereiden.
Totale tijd
Dit is hoe lang het duurt om deze maaltijd van het begin tot het eind te maken: marineren, bakken, afkoelen enz.
Portie
Dit toont het aantal porties dat dit recept maakt.
Ingrediënten
- 1 filet mignon de porc (800 g env.)
- 1 feuille de sauge fraîche
- 8 brins de persil frais, équeutés
- 3 traits de sauce de soja
- 1 c. à café de cognac
- 180 g de chair à saucisse
- 7 pruneaux dénoyautés
- 7 abricots secs dénoyautés
- 30 g de cerneaux de noix
- 30 g de pignons de pin
- 4 pincées de sel, à ajuster en fonction des goûts
- 4 pincées de poivre blanc moulu, à ajuster en fonction des goûts
- 10 tranches fines de poitrine fumée
- 60 g d'oignon, coupé en deux
- 4 brins de coriandre fraîche, équeutés
- 1 c. à soupe d'huile d'olive, et 10 g pour la poêle
- 200 g de gnocchi
- 400 g d'eau
- Voeding
- per 1 portion
- Calorieën
- 3296.3 kJ / 791 kcal
- Eiwitten
- 59 g
- Koolhydraten
- 30 g
- Vetten
- 47.8 g
- Verzadigd vet
- 13 g
- Vezels
- 6.5 g
- Natrium
- 1281.8 mg
Vindt u dit er goed uitzien? Dit recept en meer dan 80 000 andere staan voor u klaar!
Gratis aanmelden
Meer informatie
In Collecties
Alternatieve recepten
Poisson sauce aigre-douce
50min
Rognons de veau sauce madère
20min
Potjevleesch (terrine de Dunkerque à la viande)
12h
Rôti de filet mignon farci, purée de chou-fleur au romarin
1h 5min
Joues de bœuf au cidre
3h 15min
Feuilleté de saint-jacques au chou vert
1h 25min
Matelote de roussette au vin rouge
1h 30min
Pressé de raie
14 Std.
Salade de magret de canard, vinaigrette balsamique aux myrtilles
1 godz. 35 min
Filet de dorade grise à la normande
1 Std.
Joues de porc au cidre
1 godz. 45 min
Choucroute de la mer au beurre blanc
55min