Moeilijkheidsgraad
De meeste van onze recepten zijn eenvoudig. Sommige vragen wat meer van u: deze zijn als gemiddeld of gevorderd beoordeeld en kunnen wat meer tijd kosten.
Voorbereidingstijd
Dit is hoeveel tijd u nodig hebt om deze maaltijd te bereiden.
Totale tijd
Dit is hoe lang het duurt om deze maaltijd van het begin tot het eind te maken: marineren, bakken, afkoelen enz.
Portie
Dit toont het aantal porties dat dit recept maakt.
Ingrediënten
La crème d'épinards
- 1 échalote, coupée en deux
- 1 gousse d'ail
- 5 g d'huile d'olive
- 40 g de beurre demi-sel, coupé en morceaux
- 15 g de vin blanc, type montlouis
- 200 g d'épinards frais, équeutés
- 2 pincées de poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts
- 60 g de fromage de chèvre frais, type Petit Billy®
- 50 g de rillons, coupés en tranches
Le crémeux de blancs d'œufs
- 2 blancs d'œufs
- 1 pincée de sel, à ajuster en fonction des goûts
- 20 g de fromage de chèvre frais, type Petit Billy®
- 10 g de fromage de chèvre, type sainte-maure, coupé en copeaux
La garniture
- 400 g d'eau
- 2 jaunes d'œufs
- Voeding
- per 1 portion
- Calorieën
- 1910.5 kJ / 460.5 kcal
- Eiwitten
- 22.5 g
- Koolhydraten
- 5.5 g
- Vetten
- 38.5 g
- Verzadigd vet
- 20 g
- Vezels
- 3.5 g
- Natrium
- 622 mg
Vindt u dit er goed uitzien? Dit recept en meer dan 80 000 andere staan voor u klaar!
Gratis aanmelden
Meer informatie
In Collecties
Alternatieve recepten
Œuf cocotte aux asperges en brioche
4 Std.
Soufflé au chèvre et au thym
1 Std.
Tarte fine de poireau au crottin de Chavignol et saumon
1 Std.
Œuf poché sauce poulette
35 min
Œufs cocotte au saumon, lardons et mascarpone
20min
Salade de gésiers, endives, pommes et noix
20min
Salade caesar à la fourme
50 Min
Fions vendéens (ou flans maraîchins)
12 godz.
Tourte à la tomme de brebis et au jambon cru
1 godz. 55 min
Œuf cocotte à l'oseille
40 Min
Tartine au crottin de Chavignol façon flammekueche
25min
Œuf poché sauce meurette
1 Std.