Overslaan naar hoofdinhoud Zoeken
Sous vide kangaroo with rosemary (TM5)

Sous vide kangaroo with rosemary (TM5)
4.6 5 beoordeling
Voorbereiding. 10min
Totaal 1u. 15min
4 portions
Gratis aanmelden

Ingrediënten

  • kangaroo fillets (180-200 g each, 3 cm thickness)
    4
  • salt to season
  • ground black pepper to season
  • olive oil for drizzling
  • fresh rosemary
    4 sprigs
  • water to fully submerge bags (not higher than the 2L maximum fill level)
  • lemon juice (approx. ½ lemon) or 1 level tsp ascorbic acid powder
    30 g
  • salted butter for frying
    1 tbsp

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portion

Natrium 154.5 mg
Eiwitten 42.9 g
Calorieën 985.2 kJ / 234.6 kcal
Vetten 6.9 g
Vezels 0.1 g
Verzadigd vet 3.3 g
Koolhydraten 0 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Sous vide (TM5) with blade cover 6 recepten
Australië en Nieuw-Zeeland

Misschien vind je het ook leuk...

Sichuan pepper and chilli salt squid

4.3(27)

30min

Fragrant Asian fish parcels (Skinnymixers)

4.0(24)

40min

Glazed carrots with honey

4.6(16)

1h 10min

Salmon with fennel and apple salad

4.9(33)

1h 20min

Grilled eye fillet with Café de Paris butter

4.8(54)

45min

Five spice duck with mushrooms and Asian greens

4.6(30)

45min

Sous vide salmon with avocado cream (TM6)

4.4(25)

1h 5min

Ruby kingfish with citrus yoghurt dressing

4.4(5)

2h 30min

Sous vide chicken ballotine with red capsicum sauce (TM6)

4.4(14)

2h 5min

Oysters Mignonette

4.1(15)

5min

Salmon with yoghurt dressing

4.6(62)

55min

Traditional cocktail sauce

4.1(53)

5min