Sous vide asparagus with poached eggs (TM5)

Sous vide asparagus with poached eggs (TM5)

4.5 10 beoordelingen

Voorbereiding. 15min

Totaal 1u. 5min

4 portions

Ingrediënten

asparagus spears peeled and trimmed (max. 12 cm length - see Tips)
300 g
olive oil
2 tsp
garlic cloves crushed
2
water to fully submerge bags (not higher than the 2L maximum fill level)
lemon juice (approx. ½ lemon) or 1 level tsp ascorbic acid powder
30 g
whole egg
4
salt to season
ground black pepper to season

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 portion

Natrium 125.7 mg

Eiwitten 9.3 g

Calorieën 468.5 kJ / 111.6 kcal

Vetten 7.4 g

Vezels 1.9 g

Verzadigd vet 1.7 g

Koolhydraten 1.4 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Sous vide (TM5) with blade cover 6 recepten
Australië en Nieuw-Zeeland

Misschien vind je het ook leuk...

Prawn bisque with lemon myrtle (Andrew Fielke)

55min

Almond milk powder

30min

Prawn bisque with lemon myrtle (TM6, Andrew Fielke)

55min

Vegetable liquid stock (TM6)

3h 15min

Liquid beef stock

3h 20min

Sous-vide asparagus with poached eggs

1h 5min

Black forest Christmas yule log

1h 30min

Piri-piri sauce

10min

"Egg and sausage" breakfast sandwich

1h

Sweet breakfast bread

1h 30min

Sous vide chicken ballotine with red capsicum sauce (TM6)

2h 5min

Rye sourdough loaf

18h 20min