Sous vide asparagus with poached eggs (TM5)

Sous vide asparagus with poached eggs (TM5)

4.5 10 beoordelingen

Voorbereiding. 15min

Totaal 1u. 5min

4 portions

Ingrediënten

asparagus spears peeled and trimmed (max. 12 cm length - see Tips)
300 g
olive oil
2 tsp
garlic cloves crushed
2
water to fully submerge bags (not higher than the 2L maximum fill level)
lemon juice (approx. ½ lemon) or 1 level tsp ascorbic acid powder
30 g
whole egg
4
salt to season
ground black pepper to season

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 portion

Natrium 125.7 mg

Eiwitten 9.3 g

Calorieën 468.5 kJ / 111.6 kcal

Vetten 7.4 g

Vezels 1.9 g

Verzadigd vet 1.7 g

Koolhydraten 1.4 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Sous vide (TM5) with blade cover 6 recepten
Australië en Nieuw-Zeeland

Misschien vind je het ook leuk...

Sage and black garlic butter

10 min

Pineapple curd (TM6)

20 min

Sous vide salmon with avocado cream

1 godz. 5 min

Browned beef cubes (medium)

15 min

Sautéed capsicum (200 g)

15 min

Mirepoix

15 min

Honeycomb

1 godz. 30 min

Melon salad with herb and garlic bread

2 godz. 5 min

Sous-vide rare beef steak with béarnaise sauce

2 godz. 20 min

Green mussels in wine and garlic sauce

45 min

Rye sourdough baguettes

27 godz. 20 min

Pan de Sal

2 godz. 20 min