Poireaux, betteraves et truite fumée, crumble paprika

Velouté de panais, petits pois et moules

Chou rouge aux noix, couscous et œuf mollet

Soupe de petit épeautre aux légumes et saucisse de morteau

Velouté de sucrine et œuf cocotte aux épinards, chèvre et noix

Saint-pierre en croûte d'herbes

Nage de poissons à la coriandre

Salade gourmande de céleri et carotte

Filet de bœuf, mousseline de céleri-rave, petits légumes et oignon en pickles

Carpaccio de courgettes, mozzarella et pesto

Flétan à la chinoise

Gaspacho poivron-framboise