Stir-Fried Beef with Caponata

Stir-Fried Beef with Caponata

4.2 30 beoordelingen

Voorbereiding. 10min

Totaal 45min

4 portions

Ingrediënten

mixed peppers cut in pieces (2 cm)
200 g
olive oil plus 1 Tbsp
30 g
onions thinly sliced (2 mm)
80 g
aubergine cut in pieces (2 cm)
150 g
courgette cut in pieces (2 cm)
150 g
pickled capers drained
10 g
toasted pine nuts
10 g
garlic clove
1
beef strips
500 g
fine sea salt to taste
1 ¼ - 1 ½ tsp
balsamic vinegar
15 g
cherry tomatoes halved
130 g
sugar
½ tsp

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portion

Natrium 832 mg

Eiwitten 30 g

Calorieën 1323 kJ / 317 kcal

Vetten 17 g

Verzadigd vet 3 g

Koolhydraten 8 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Autumn Dinners 10 recepten
VK en Ierland

Misschien vind je het ook leuk...

Jewish Chicken Soup

50 min

Stuffed Peppers with Tomato Sauce

1 godz. 45 min

Mussels with Thai Green Curry Sauce

25 min

Baby-friendly Harissa Lentil and Feta Wedges

1 godz. 15 min

Pork with Broccoli Pesto and Flatbreads

40 min

Sautéed Onions (170-200 g)

20 min

Spiced Herbed Nuts

40 min

Gluten-free Breakfast Quiche

2 godz. 30 min

Ricotta Cheesecake with Fig Jam

5 godz. 40 min

Fresh Prawn Spring Rolls

1 godz.

Caramel Cake with Fruit and Caramel Sauce

3 godz. 50 min

Roast Chicken with Vegetables

1 godz. 10 min