Stir-Fried Beef with Caponata

Stir-Fried Beef with Caponata

4.3 26 beoordeling

Voorbereiding. 10min

Totaal 45min

4 portions

Ingrediënten

mixed peppers cut in pieces (2 cm)
200 g
olive oil plus 1 Tbsp
30 g
onions thinly sliced (2 mm)
80 g
aubergine cut in pieces (2 cm)
150 g
courgette cut in pieces (2 cm)
150 g
pickled capers drained
10 g
toasted pine nuts
10 g
garlic clove
1
beef strips
500 g
fine sea salt to taste
1 ¼ - 1 ½ tsp
balsamic vinegar
15 g
cherry tomatoes halved
130 g
sugar
½ tsp

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portion

Natrium 832 mg

Eiwitten 30 g

Calorieën 1323 kJ / 317 kcal

Vetten 17 g

Verzadigd vet 3 g

Koolhydraten 8 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Autumn Dinners 10 recepten
VK en Ierland

Misschien vind je het ook leuk...

Pollock with Potatoes, Savoy Cabbage and Citrus Sauce

1u.

Turkey Breast, Vegetable Salad and Chimichurri Mayo

1u. 15min

Garlic Turkey Stew

45min

Beef Goulash

2u. 45min

Chicken in Red Pepper Sauce with Courgette and Feta Couscous

55min

Chicken chorizo and chickpea stew

40min

Georgian Chicken with Bulgur Wheat

1u. 15min

Beef and Mushrooms with Cauliflower Salad

45min

Steamed Plaice with Tomato Sauce

30min

Pork with Spinach Lentils

20min

Pork with Broccoli Pesto and Flatbreads

40min

Smoky Pork and Beans

3u.