Stir-Fried Beef with Caponata

Stir-Fried Beef with Caponata

4.2 30 beoordelingen

Voorbereiding. 10min

Totaal 45min

4 portions

Ingrediënten

mixed peppers cut in pieces (2 cm)
200 g
olive oil plus 1 Tbsp
30 g
onions thinly sliced (2 mm)
80 g
aubergine cut in pieces (2 cm)
150 g
courgette cut in pieces (2 cm)
150 g
pickled capers drained
10 g
toasted pine nuts
10 g
garlic clove
1
beef strips
500 g
fine sea salt to taste
1 ¼ - 1 ½ tsp
balsamic vinegar
15 g
cherry tomatoes halved
130 g
sugar
½ tsp

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portion

Natrium 832 mg

Eiwitten 30 g

Calorieën 1323 kJ / 317 kcal

Vetten 17 g

Verzadigd vet 3 g

Koolhydraten 8 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Autumn Dinners 10 recepten
VK en Ierland

Misschien vind je het ook leuk...

Italian-style Baked Sea Bass with Roasted Pepper Dip and Fennel Salad

40 Min

Grated Potato Pancakes (TM5)

35 Min

Baby-friendly Spiced Prawns and Rice

45 Min

Roast Turkey with Creamy Pancetta, Lemon and Herb Stuffing

5 Std. 30 Min

Green Bean Bundles, Potatoes and Thyme Butter

50 Min

Sicilian Prawn Salad

40 Min

Minestrone, Pork Roll with Vegetables, Steamed Raspberry Puddings, Berry Muffins

1 Std. 40 Min

Sparkling Cucumber and Ginger Refresher

5 Min

Sicilian Salad

30 Min

Ginger and Lime Fizzy Refresher

24 Std. 30 Min

Seeded Breakfast Bread with Avocado Ricotta Spread and Smoked Salmon

3 Std. 20 Min

Sirloin Steaks and Herb Butter with Rosemary Potatoes and Broccoli

45 Min