Stir-Fried Beef with Caponata

Stir-Fried Beef with Caponata

4.2 30 beoordelingen

Voorbereiding. 10min

Totaal 45min

4 portions

Ingrediënten

mixed peppers cut in pieces (2 cm)
200 g
olive oil plus 1 Tbsp
30 g
onions thinly sliced (2 mm)
80 g
aubergine cut in pieces (2 cm)
150 g
courgette cut in pieces (2 cm)
150 g
pickled capers drained
10 g
toasted pine nuts
10 g
garlic clove
1
beef strips
500 g
fine sea salt to taste
1 ¼ - 1 ½ tsp
balsamic vinegar
15 g
cherry tomatoes halved
130 g
sugar
½ tsp

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portion

Natrium 832 mg

Eiwitten 30 g

Calorieën 1323 kJ / 317 kcal

Vetten 17 g

Verzadigd vet 3 g

Koolhydraten 8 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Autumn Dinners 10 recepten
VK en Ierland

Misschien vind je het ook leuk...

One-pot Tomato and Garlic Pasta with Mussels

20 мин.

Anchovy Breadcrumbs

5 мин.

Baby-friendly Spiced Prawns and Rice

45 мин.

Roast Turkey with Creamy Pancetta, Lemon and Herb Stuffing

5ч. 30 мин.

Sirloin Steaks and Herb Butter with Rosemary Potatoes and Broccoli

45 мин.

Sicilian Prawn Salad

40 мин.

Minestrone, Pork Roll with Vegetables, Steamed Raspberry Puddings, Berry Muffins

1ч. 40 мин.

Sicilian Salad

30 мин.

Sparkling Cucumber and Ginger Refresher

5 мин.

Beetroot and Raspberry Smoothie

5 мин.

Green Bean Bundles, Potatoes and Thyme Butter

50 мин.

Italian-style Baked Sea Bass with Roasted Pepper Dip and Fennel Salad

40 мин.