Fumet de poisson

Fumet de poisson

4.7 6 beoordeling

Voorbereiding. 10min

Totaal 2u. 10min

500 g

Ingrediënten

300 - 500 g d'arêtes de poisson
1000 g d'eau
½ citron jaune
1 carotte coupée en morceaux
1 oignon coupé en deux
2 clous de girofle
1 branche de thym frais
1 feuille de laurier

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 100 g

Natrium 105.6 mg

Eiwitten 6.8 g

Calorieën 150.6 kJ / 35.6 kcal

Vetten 0.6 g

Vezels 0.4 g

Verzadigd vet 0.2 g

Koolhydraten 0.6 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Thermomix® et moi n°22 49 recepten
Frankrijk

Misschien vind je het ook leuk...

Sauce gribiche

15min

Fumet de crustacés

25min

Fumet de poisson

45min

Sardines à l'escabèche

12u. 45min

Fond de volaille

45min

Bisque de crevettes et saint-jacques, croûtons au beurre safrané. Médaillons de cabillaud sauce Armoricaine.

50min

Bûchettes à la vanille et kumquats confits

50min

Coulis de tomates

35min

Mousse de foies de volaille aux fruits secs

7u. 30min

Mijoté d'encornet aux cornilles

5u. 15min

Mousse de foie de volaille au porto

72u.

Bisque de crevettes

30min