Fumet de poisson

Fumet de poisson

4.5 11 beoordeling

Voorbereiding. 10min

Totaal 45min

600 g

Ingrediënten

80 g d'oignon coupé en deux
30 g d'échalotes
50 g de carotte coupée en tronçons
40 g de beurre coupé en morceaux
300 g d'arêtes et de parures de poisson (voir "Conseil(s)")
1 bouquet garni
600 g d'eau
100 g de vin blanc sec

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 600 g

Natrium 24 mg

Eiwitten 3 g

Calorieën 1497 kJ / 363 kcal

Vetten 34 g

Vezels 1 g

Verzadigd vet 21 g

Koolhydraten 4 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Poissons & fruits de mer 113 recepten
Frankrijk

Misschien vind je het ook leuk...

Chutney de figues

4u.

Fumet de crustacés

25min

Sauce à l'oseille

35min

Fumet de poisson

2u. 10min

Maquereaux au vin blanc

3u. 30min

Bouillon de volaille maison

1u. 45min

Coulis de tomates

35min

Sardines à l'escabèche

12u. 45min

Rillettes d'aile de raie au poivre vert

2u. 30min

Sauce américaine

55min

Raie aux câpres

45min

Bisque de crevettes

30min