Papillotes de saumon, couscous et épinards

Limande-sole meunière et fondue de poireaux

Cabillaud à l'orange, mousseline de carottes

Papillote de barbue aux petits légumes, sauce au safran

Cabillaud en croûte d'herbes sur lit d'épinards, crème citron

Papillote de bar aux épinards, sauce curcuma et purée de carotte

Bar vapeur, sauce à la mangue et légumes d’hiver

Sandre en croûte de légumes et purée de chou-fleur

Gambas snackées, purée de courge, crème de coco et citron vert

Saint-jacques au curry, poireaux et fenouil

Turbot au beurre d'orange et purée carotte-coco

Églefin, beurre nantais et petits légumes