Jiddische Hendlleber mit Kirschenkoch

Jiddische Hendlleber mit Kirschenkoch

4.1 8 beoordelingen

Voorbereiding. 40min

Totaal 5u. 15min

6 Portionen

Ingrediënten

Gänseschmalz
80 g
80 g Butterschmalz, in Stücken
Zwiebeln geviertelt
70 g
Knoblauchzehen
2
Hühnerleber
300 g
Salz
1 ¼ TL
Zitronensaft, frisch gepresst
40 g
Macis
¼ TL
Wasser
400 g
Eier (Größe M)
3
Kirschen
500 g
Maisstärke
2 TL
Rotwein
1 - 2 EL
Chiliflocken, getrocknet
¼ - ½ TL
Thymian, getrocknet
1 TL
Honig
10 g
Pfeffer, frisch gemahlen
¾ - 1 TL
Gänseschmalz
70 g
70 g Butter, in Stücken (siehe Variation)
Vogerlsalat
100 g
Olivenöl
1 - 2 EL

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 Portion

Eiwitten 14 g

Calorieën 1778 kJ / 425 kcal

Vetten 34 g

Vezels 2 g

Verzadigd vet 9 g

Koolhydraten 2 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Alles in Butter 12 recepten
Oostenrijk

Alles in Butter - Burgenland 12 recepten
Oostenrijk

Misschien vind je het ook leuk...

Coq au vin

3u.

Steinpilze sous-vide

30min

Sous-vide Oktopus-Salat

8u.

Mediterraner Oktopuseintopf

1u. 30min

Apfelkren

40min

Kandierte Orangenschalen in Schokolade

26u.

Gratiniertes Karfiolpüree

1u. 5min

Erdäpfel-Pilz-Suppe mit Knoblauchbrot

50min

Venusmuschelsuppe mit Riesengarnelen

1u.

Karpfengulasch

55min

Melanzanicreme

1u. 20min

Lammkeule mit gerösteten Erdäpfeln, Gemüse und Minzsauce

2u. 30min