Jiddische Hendlleber mit Kirschenkoch

Jiddische Hendlleber mit Kirschenkoch

4.1 8 beoordeling

Voorbereiding. 40min

Totaal 5u. 15min

6 Portionen

Ingrediënten

Gänseschmalz
80 g
80 g Butterschmalz, in Stücken
Zwiebeln geviertelt
70 g
Knoblauchzehen
2
Hühnerleber
300 g
Salz
1 ¼ TL
Zitronensaft, frisch gepresst
40 g
Macis
¼ TL
Wasser
400 g
Eier (Größe M)
3
Kirschen
500 g
Maisstärke
2 TL
Rotwein
1 - 2 EL
Chiliflocken, getrocknet
¼ - ½ TL
Thymian, getrocknet
1 TL
Honig
10 g
Pfeffer, frisch gemahlen
¾ - 1 TL
Gänseschmalz
70 g
70 g Butter, in Stücken (siehe Variation)
Vogerlsalat
100 g
Olivenöl
1 - 2 EL

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 Portion

Eiwitten 14 g

Calorieën 1778 kJ / 425 kcal

Vetten 34 g

Vezels 2 g

Verzadigd vet 9 g

Koolhydraten 2 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Alles in Butter 12 recepten
Oostenrijk

Alles in Butter - Burgenland 12 recepten
Oostenrijk

Misschien vind je het ook leuk...

Brathendl nach peruanischer Art mit Salsa Verde und Avocadosalat

7 godz. 30 min

Rosmarin-Rotwein-Lammschulter mit Rohkostsalat und Ciabatta

15 godz.

Halászlé - pannonische Fischsuppe

1 godz. 10 min

Mediterraner Oktopuseintopf

1 godz. 30 min

Bouillabaisse

1 godz. 25 min

Apfelkren

40 min

Hähnchenleber-Pistazien-Pastete

15 min

Wildleberpastete im Glas mit Preiselbeeren

2 godz. 40 min

Melanzanicreme

1 godz. 20 min

Leberpastete im Glas

4 godz.

Gsiberger Leberpastete

3 godz. 30 min

Marokkanische Hühnersuppe (Harira)

1 godz.