Wildleberpastete im Glas mit Preiselbeeren

Wildleberpastete im Glas mit Preiselbeeren

4.8 11 beoordelingen

Voorbereiding. 50min

Totaal 2u. 40min

6 Gläser

Ingrediënten

Wildschweinschopf (oder anderes fettes Wildfleisch z.B. Wildschweinbauch)
250 g
Speck roh (Grüner Speck)
500 g
Salz
2 TL
Pfeffer, frisch gemahlen
¼ TL
Majoran, getrocknet
1 EL
Cranberrys, frisch
150 g
Rotwein
250 g
Zucker
30 g
Gelierzucker 3:1
50 g
Leber vom Wild (z.B. Hase, Hirsch, Reh, etc.)
400 g
Zwiebeln halbiert (ca. 250 g)
2
Knoblauchzehen
2
Rapsöl
40 g
Wacholderbeeren
1 EL

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 Glas

Eiwitten 36 g

Calorieën 2715 kJ / 649 kcal

Vetten 43 g

Vezels 3 g

Koolhydraten 23 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Herbst 11 recepten
Oostenrijk

Misschien vind je het ook leuk...

Jiddische Hendlleber mit Kirschenkoch

5u. 15min

Marinierte Schwammerl in Öl

48u. 30min

Powidl

8u.

Heringssalat

1u. 5min

Gsiberger Leberpastete

3u. 30min

Saibling | Backteig | Brennnessel | Leindotter

45min

Schweinssulz im Glas (Sülzwurst)

2u. 45min

Leberpastete im Glas

4u.

Gebackene Leberknödel

2u.

Grammelknödel

1u. 30min

Kapern-Ei Aufstrich

25min

Bayerischer Leberkäse

14u. 30min