Verrine de moules au céleri, crème de lait ribot au curry

Verrine de moules au céleri, crème de lait ribot au curry

4.7 3 beoordelingen

Voorbereiding. 10min

Totaal 1u.

6 portions

Ingrediënten

3 échalotes
1 gousse d'ail
20 g de beurre demi-sel
200 g de cidre doux ou brut
1 bouquet garni
du poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
1000 g de moules fraîches, préalablement nettoyées
2 branches de céleri détaillées en dés
2 jaunes d'œufs
150 g de lait ribot
le jus d'1/2 citron jaune
1 c. à café de curry en poudre

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portion

Natrium 186 mg

Eiwitten 9 g

Calorieën 520 kJ / 125 kcal

Vetten 7 g

Vezels 1 g

Verzadigd vet 3 g

Koolhydraten 6 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Au fil des mois - août 10 recepten
Frankrijk

Vive le mois d'août 14 recepten
Frankrijk

Misschien vind je het ook leuk...

Amuse bouche : ravioles de Saint-Jacques acidulées

50min

Verrine de saint-jacques au chou chinois

15min

Foie gras au café et aux pruneaux

1u. 35min

Bisque de crevettes et saint-jacques, croûtons au beurre safrané. Médaillons de cabillaud sauce Armoricaine.

50min

Estragon-Passion, suprême de volaille basse température (Eric Guérin)

50min

Royale de crevettes grises, mousse de potiron

1u. 30min

Aumônière de moules aux petits légumes

1u. 10min

Tuiles aux crevettes

40min

Verrines melon, basilic et jambon de Bayonne

1u. 20min

Harengs marinés, pommes à l'huile

12u.

Verrine saumon-endive

10min

Cassolette de saint-jacques et crevettes

40min