Apparaten en accessoires
Dit recept is ontworpen voor een specifieke combinatie van apparaten en accessoires. Zonder de vereiste instellingen kunnen we geen succesvol resultaat garanderen.
Glace à la citronnelle, tuile au wasabi et saumon fumé
Ingrediënten
La glace à la citronnelle
-
300 g de lait
-
100 g de crème liquide 35% m.g.
-
2 tiges de citronnelle fraîche coupées en morceaux
-
2 jaunes d'œufs
-
50 g de sucre en poudre
Les tuiles au wasabi
-
1 œuf
-
50 g de farine
-
1 c. à café de levure chimique (1/2 sachet)
-
15 g de sucre en poudre
-
50 g de beurre coupé en morceaux
-
50 g de pâte de wasabi, prête à l'emploi
-
6 tranches fines de saumon fumé
-
quelques pousses d'herbes aromatiques fraîches pour la finition
Moeilijkheidsgraad
gemakkelijk
Voeding per 1 portion
Vindt u het leuk wat u ziet?
Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!
Gratis aanmelden Meer informatie
Misschien vind je het ook leuk...
Eton mess à la mangue et au citron vert
15min
Soupe de melon au magret de canard
3u. 15min
Croustillant de sarrasin aux escargots, crème à l'ail
2u. 40min
Mille-feuille crabe, petit pois et avocat
30min
Menu bluffant - Foie gras truffé à la vapeur et chutney de mangue épicé
13u. 30min
Pannacotta exotique, épices-crevettes
2u. 30min
Mousse de chèvre frais, chair de crabe et avocat, sauce Passion
30min
Velouté de langoustines à la coriandre
1u.
Ile flottante surprise, velouté asperge-champignon-chorizo (Zone 3)
1u. 30min
Carpaccio tomate-mozzarella et glace avocat-basilic
12u. 30min
Bisque de crevettes à l'orange, bar aux herbes et purée de panais
1u. 30min
Guacamole de petits pois, tartare de légumes au citron vert (Pascal Favre d'Anne)
30min