Gravlax de cabillaud au piment fumé

Gravlax de cabillaud au piment fumé

3.6 5 beoordelingen

Voorbereiding. 10min

Totaal 3u. 10min

6 portions

Ingrediënten

1 citron jaune (zeste et jus)
1 c. à café de piment chipotle fumé
2 pincées de vanille en poudre
½ c. à café de poivre sauvage
300 g de sucre en poudre
600 g de gros sel
60 g de whisky
1 dos de cabillaud sans arêtes et sans peau (700 g env.) (voir "Conseil(s)")

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portion

Natrium 1255.7 mg

Eiwitten 21.2 g

Calorieën 489 kJ / 104.2 kcal

Vetten 1 g

Vezels 0.3 g

Verzadigd vet 0.2 g

Koolhydraten 2 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Poissons & fruits de mer 113 recepten
Frankrijk

Misschien vind je het ook leuk...

Gelée d'ananas aux agrumes et crème aux baies roses

1u. 50min

Massepain d'Issoudun

1u.

Compotée de poires, roquefort et granola salé

1u. 10min

Bouchées de poisson amok, sauce coco

50min

Croquants aux graines

1u.

Abricots vapeur, sirop à la cardamome

40min

Fenouil et millet, gelée d'orange à l'anis

5u. 50min

Huîtres au granité de citron vert et à la menthe

4u. 25min

Cakes oignon-ricotta à la sauge

1u.

Salade en verrines

15min

Poires à la vapeur de thé, miel citronné

45min

Sardines à l'escabèche

12u. 45min