Salmone con crema di avocado sottovuoto

Salmone con crema di avocado sottovuoto

4.6 80 beoordelingen

Voorbereiding. 10min

Totaal 1u.

4 porzioni

Ingrediënten

Crema di avocado

1 lime preferibilmente biologico
200 g di polpa di avocado a pezzi
1 pizzico di sale

Salmone

1450 g di acqua
30 g di succo di limone
600 g di filetti di salmone fresco (4x150 g, spessore 3 cm)
4 pizzichi di sale
4 pizzichi di pepe bianco macinato
20 g olio extravergine di oliva

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 porzione

Natrium 72.5 mg

Eiwitten 33.4 g

Calorieën 1449.5 kJ / 346.2 kcal

Vetten 21.2 g

Vezels 0.9 g

Verzadigd vet 3.6 g

Koolhydraten 26.4 g

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