Alcachofa en su crema con gambas y jamón

Alcachofa en su crema con gambas y jamón

4.3 156 beoordeling

Voorbereiding. 15min

Totaal 1u.

6 raciones

Ingrediënten

1000 - 1500 g de alcachofas frescas grandes (6 unidades)
8 ramitas perejil fresco
150 g de puerro en rodajas
200 g de patata
50 g de aceite de oliva virgen extra (y algo más para regar)
1 cucharadita de sal
900 - 1000 g de agua
1 diente de ajo
80 g de cebolla
20 g aceite de oliva
60 g de jamón serrano en dados pequeños
60 g de vino blanco
100 g de gambas crudas peladas (en trozos de 1-2 cm)
pimienta negra recién molida para espolvorear
aceite de oliva para servir

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 ración

Natrium 579.4 mg

Eiwitten 13.2 g

Calorieën 796 kJ / 190 kcal

Vetten 10 g

Vezels 21.1 g

Verzadigd vet 1.7 g

Koolhydraten 11.8 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

40 años 100 recepten
Spanje

Misschien vind je het ook leuk...

Alcachofas confitadas con crema de queso Idiazábal

1u.

Brochetas de rape con crema de almendra y azafrán

50min

Crema de espárragos verdes con piñones picantes

1u.

Rape en salsa de puerros al azafrán

40min

Menú para dos: Crema de espárragos y calabacín. Rape al vermut. Papillotes de plátano con chocolate

1u.

Rape al oporto

50min

Crema de guisantes con navajas al vapor

50min

Bacalao con mayonesa de ajo al caramelo

50min

Rape en salsa de almendras

30min

Alcachofas a la cerveza

45min

Arroz meloso con alcachofas y cigalas

1u. 10min

Crema de alcachofas

45min