Moeilijkheidsgraad
De meeste van onze recepten zijn eenvoudig. Sommige vragen wat meer van u: deze zijn als gemiddeld of gevorderd beoordeeld en kunnen wat meer tijd kosten.
Voorbereidingstijd
Dit is hoeveel tijd u nodig hebt om deze maaltijd te bereiden.
Totale tijd
Dit is hoe lang het duurt om deze maaltijd van het begin tot het eind te maken: marineren, bakken, afkoelen enz.
Portie
Dit toont het aantal porties dat dit recept maakt.
Ingrediënten
Meatballs
- 50 g wholemeal bread, torn in pieces
- 1 lemon, thin peelings of skin only
- 1 garlic clove
- 6 sprigs fresh mint, leaves only
- 400 g lamb mince, broken in pieces
- 75 g ricotta cheese
- 1 large egg
- ½ tsp fine sea salt
- 2 pinches ground black pepper, plus extra for serving
Broth
- 1 garlic clove
-
2
vegetable stock cubes (for 0.5 l each), crumbled
of 2 heaped tsp vegetable stock paste, homemade - 40 g onions, finely sliced
- 1200 g water
- 100 g giant couscous, wholemeal
- 100 g sugar snap peas, halved lengthways
- 100 g mangetout, thinly sliced on the diagonal
- 100 g frozen petits pois
- 4 Tbsp plain yoghurt, for serving
- 1 Tbsp fresh parsley leaves, roughly chopped, for garnishing
- 1 Tbsp fresh mint leaves, roughly chopped, for garnishing
- Voeding
- per 1 portion
- Calorieën
- 1760 kJ / 421 kcal
- Eiwitten
- 35 g
- Koolhydraten
- 18 g
- Vetten
- 22 g
- Verzadigd vet
- 10 g
- Natrium
- 1467 mg
In Collecties
Alternatieve recepten
Chicken Katsu Curry with Rice
1 godz. 40 min
Venetian Duck Ragù - Ragù veneziano con anatra
1 godz. 40 min
Chickpea and Turkey Meatball Soup
45min
Lamb Tagine with Apricots and Honey
1 Std. 50 Min
Sticky Apple Pork Ribs
2 godz. 30 min
Salmon with Ginger Sauce and Spiced Cashews
30 Min
Seafood Laksa
25 Min
Lamb Spezzatino
1h 45min
Peking Chicken
45min
Sicilian Prawn Salad
40min
Soy-glazed Chicken with Pak Choi
13 Std.
Sicilian Salad
30 Min