Moeilijkheidsgraad
De meeste van onze recepten zijn eenvoudig. Sommige vragen wat meer van u: deze zijn als gemiddeld of gevorderd beoordeeld en kunnen wat meer tijd kosten.
Voorbereidingstijd
Dit is hoeveel tijd u nodig hebt om deze maaltijd te bereiden.
Totale tijd
Dit is hoe lang het duurt om deze maaltijd van het begin tot het eind te maken: marineren, bakken, afkoelen enz.
Portie
Dit toont het aantal porties dat dit recept maakt.
Ingrediënten
Meatballs
- 50 g wholemeal bread, torn in pieces
- 1 lemon, thin peelings of skin only
- 1 garlic clove
- 6 sprigs fresh mint, leaves only
- 400 g lamb mince, broken in pieces
- 75 g ricotta cheese
- 1 large egg
- ½ tsp fine sea salt
- 2 pinches ground black pepper, plus extra for serving
Broth
- 1 garlic clove
-
2
vegetable stock cubes (for 0.5 l each), crumbled
of 2 heaped tsp vegetable stock paste, homemade - 40 g onions, finely sliced
- 1200 g water
- 100 g giant couscous, wholemeal
- 100 g sugar snap peas, halved lengthways
- 100 g mangetout, thinly sliced on the diagonal
- 100 g frozen petits pois
- 4 Tbsp plain yoghurt, for serving
- 1 Tbsp fresh parsley leaves, roughly chopped, for garnishing
- 1 Tbsp fresh mint leaves, roughly chopped, for garnishing
- Voeding
- per 1 portion
- Calorieën
- 1760 kJ / 421 kcal
- Eiwitten
- 35 g
- Koolhydraten
- 18 g
- Vetten
- 22 g
- Verzadigd vet
- 10 g
- Natrium
- 1467 mg
In Collecties
Alternatieve recepten
Seafood Korma
40min
Chicken Mushroom Fajitas (TM5)
1 Std.
One-pot Moussaka
30 Min
Lamb Spezzatino
1 Std. 45 Min
Lamb Tagine with Apricots and Honey
1 Std. 50 Min
Vegetable and Chickpea Tagine
50min
Sour Fish Curry (Fish Ambul Thiyal)
1 Std.
Prawn and Sweet Potato Fritters
55min
Kingclip with Chakalaka Vegetables and Dill Butter
50min
Moroccan Chicken and Couscous
45min
Cumin Lamb and Aubergine Stew
1h 10 phút
Asian Chicken Noodle Soup
1h 35min