Saumon confit à l'huile, salsa à l'orange

Salade de crevettes à l'ananas et au gingembre

Cabillaud aux graines de moutarde et crémeux d'orge

Makis bretons au saumon fumé, salade d'agrumes

Salade de quinoa aux moules

Lomi-lomi de saumon au céleri, grenade et agrumes

Salade couscous, haricots verts, asperges et fenouil, sauce vinaigrette fromage blanc-cerfeuil

Salade de haricots blancs, tomates et menthe

Filet de bœuf, mousseline de céleri-rave, petits légumes et oignon en pickles

Salade de primeurs au hareng fumé et cresson

Sandwich ouvert à la betterave et au hareng (Smørrebrød)

Mâche aux pommes de terre rôties, jus d'agrumes