Velouté anisé à la courge et au fenouil

Velouté anisé à la courge et au fenouil

4.5 46 beoordeling

Voorbereiding. 10min

Totaal 55min

4 portions

Ingrediënten

80 g d'oignon coupé en deux
10 g de beurre
500 g d'eau
120 g de lait
25 g de crème liquide 30-40% m.g.
1 c. à café de graines de fenouil
300 g de fenouil coupé en morceaux
675 g de potimarron coupé en morceaux
3 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
2 pincées de poivre blanc moulu
35 g de perles du Japon (tapioca)

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portion

Natrium 502 mg

Eiwitten 3.3 g

Calorieën 556.5 kJ / 133 kcal

Vetten 5.5 g

Vezels 4 g

Verzadigd vet 3.5 g

Koolhydraten 15.8 g

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