• 

  Auberginen

  500 g
• 

  Salz und etwas mehr zum Würzen

  1 ½ TL
• 

  Olivenöl und etwas mehr zum Einfetten und Anbraten

  20 g
• 

  Parmesan in Stücken

  100 g
• 

  Kartoffeln, mehligkochend in Stücken

  800 g
• 

  Pfeffer

  1 ½ TL
• 

  Knoblauchzehen

  2
• 

  Zwiebeln halbiert

  2
• 

  Rinderhackfleisch

  500 g
• 

  stückige Tomaten (400 g)

  1 Dose
• 

  Tomatenmark

  70 g
• 

  Paprika edelsüß

  1 TL
• 

  Thymian

  1 ½ TL
• 

  Rosmarin

  1 ½ TL
• 

  Salbei

  1 ½ TL

Guss:

• 

  Sahne

  200 g
• 

  Eier

  2
• 

  Salz

  2 Prisen
• 

  Pfeffer

  2 Prisen
• 

  Muskat

  1 Msp.