Compatibele versies
Salade de boulgour, chou-fleur et brocoli en deux textures
Moeilijkheidsgraad
De meeste van onze recepten zijn eenvoudig. Sommige vragen wat meer van u: deze zijn als gemiddeld of gevorderd beoordeeld en kunnen wat meer tijd kosten.
Voorbereidingstijd
Dit is hoeveel tijd u nodig hebt om deze maaltijd te bereiden.
Totale tijd
Dit is hoe lang het duurt om deze maaltijd van het begin tot het eind te maken: marineren, bakken, afkoelen enz.
Portie
Dit toont het aantal porties dat dit recept maakt.
Ingrediënten
La sauce au yaourt
- 1 gousse d'ail
- 4 - 5 brins de coriandre fraîche
- 250 g de yaourt au lait de brebis (2 pots)
- 3 pincées de sel, à ajuster en fonction des goûts
- 3 pincées de poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts
- 30 g de jus d'orange fraîchement pressé
La salade de boulgour
- 50 g de noisettes
- 3 - 4 brins de coriandre fraîche
- 4 - 5 brins d'estragon frais
- 8 - 10 feuilles de menthe fraîche
- 650 g de brocoli (250 g détaillé en petites sommités et 400 g en sommités)
- 650 g de chou-fleur (250 g détaillé en petites sommités et 400 g en sommités)
- 1000 g d'eau
- 1 c. à café de curcuma en poudre
- 1 c. à café de sel
- 250 g de boulgour
- 30 g d'huile d'olive
- 4 pincées de sel, à ajuster en fonction des goûts
- 3 pincées de poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts
- 30 g de jus d'orange fraîchement pressé
- 1 orange, détaillée en suprêmes
Purée de chou-fleur, brocoli et boulgour aux herbes (3 petits pots 6-12 mois)
- 80 g de lait entier
- 1 c. à soupe bombée d'herbes aromatiques fraîches (menthe, estragon, coriandre)
- 1 c. à soupe d'huile d'olive
Salade de boulgour multicolore (3 portions 1-3 ans)
- 1 ½ c. à soupe d'huile d'olive
- 3 c. à soupe de jus d'orange fraîchement pressé
- 1 orange, détaillée en suprêmes
- Voeding
- per 1 portion
- Calorieën
- 1557.5 kJ / 374.3 kcal
- Eiwitten
- 13.3 g
- Koolhydraten
- 23.8 g
- Vetten
- 22.3 g
- Verzadigd vet
- 2 g
- Vezels
- 11 g
- Natrium
- 1964.3 mg
Alternatieve recepten
Salade de lentilles, raisin, potimarron et chèvre
45min
Crème de carottes au quinoa
1h
Pâtes au fenouil et à la sauce tomate
45min
Salade tiède de lentilles, céleri, carotte et œuf
45min
Omelette aux herbes, chèvre frais et petits pois
40 min
Potée de légumes
40 min
Légumes verts, menthe et œufs mollets
45min
Salade de pommes de terre, pesto de cresson
50 min
Bol complet aux légumes, quinoa et graines de lin
1h 10 min
Riz aux courgettes, guacamole et tortillas
35min
Salade de butternut, feta, maïs et cranberries
35min
Salade détox
10 Min