Aubergines mijotées, houmous, tomates et œufs mollets

Aubergines mijotées, houmous, tomates et œufs mollets

4.0 11 beoordelingen
Voorbereiding. 20min
Totaal 40min
4 portions

Ingrediënten

  • 350 g de pois chiches en conserve égouttés
  • 30 g de tahini
  • 60 g de jus de citron
  • 25 g d'huile d'olive et 1 c. à soupe
  • 90 g d'oignon coupé en quatre
  • 1 gousse d'ail coupée en deux
  • 400 g d'aubergines en morceaux
  • 100 g de tomates cerise
  • 400 g de tomates en quartiers
  • 50 g d'oignon rouge en lamelles
  • 20 feuilles de persil plat frais
  • sel
  • poivre moulu
  • 4 œufs

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk


Voeding per 1 portion

Eiwitten 16 g
Calorieën 1508 kJ / 363 kcal
Vetten 21 g
Koolhydraten 22 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie


Misschien vind je het ook leuk...