Curry de légumes à l'indienne

Curry de légumes à l'indienne

4.0 20 beoordelingen

Voorbereiding. 20min

Totaal 50min

6 portions

Ingrediënten

Le riz

300 g de riz basmati ou thaï
1300 g d'eau
1 ½ c. à café de sel
25 g d'huile d'olive

Le curry de légumes

½ c. à café de graines de coriandre
½ c. à café de graines de cumin
½ c. à café de graines de cardamome
½ c. à café de graines de moutarde
100 g d'oignon coupé en deux
2 gousses d'ail
15 g de gingembre frais détaillé en fines tranches
1 petit piment rouge frais égrainé et coupé en morceaux
20 g d'huile d'olive
1 c. à café de curcuma en poudre
400 g de lait de coco
200 g d'eau
1 cube de bouillon de légumes

1 c. à café bombée de fond de légumes maison
2 c. à café de sel
600 g de pommes de terre farineuses coupées en morceaux (2-3 cm)
150 g de carottes coupées en rondelles (1 cm)
150 g de chou-fleur détaillé en bouquets
150 g de courgette coupée en rondelles (1 cm)
100 g de petits pois surgelés
2 brins de coriandre fraîche équeutés

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 portion

Natrium 1125.8 mg

Eiwitten 8.7 g

Calorieën 1501.5 kJ / 358.7 kcal

Vetten 5.5 g

Vezels 6.7 g

Verzadigd vet 1 g

Koolhydraten 64.7 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Thermomix Friend® 40 recepten
Frankrijk

Misschien vind je het ook leuk...

Omelette aux herbes, chèvre frais et petits pois

40min

Quiche lorraine au tofu fumé

1u. 55min

Couscous de légumes et citron confit

1u. 5min

Salade kasha, lentilles corail et légumes d'été

40min

Couscous aux légumes d'hiver

1u. 40min

Couscous de légumes d’été aux abricots secs

1u. 10min

Aubergines mijotées, houmous, tomates et œufs mollets

40min

Tatin d’aubergine aux graines

3u.

Couscous de légumes d’hiver au boulgour complet

55min

Nouilles de riz aux crevettes, lait de coco et brocoli

30min

Tourte à la grecque aux épinards et à la feta

1u.

Tartelettes fines aux épinards

45min