Indisches Gemüsecurry

4.6 147 beoordelingen

Voorbereiding. 20min

Totaal 50min

4 Portionen

Ingrediënten

Koriander, gemahlen
½ TL
Kreuzkümmelsamen
½ TL
Kardamomsamen
½ TL
Senfkörner
½ TL
Zwiebeln halbiert
100 g
Knoblauchzehen
2
Ingwer, frisch in dünnen Scheiben
15 g
Chilischote entkernt, in Stücken
1
Olivenöl
20 g
Kurkuma, getrocknet, gemahlen
1 TL
Kokosmilch
400 g
Wasser
100 g
Gemüsebrühwürfel (für 0,5 l)
1
1 TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
Salz
2 TL
Kartoffeln mehligkochend, in Stücken (2-3 cm)
600 g
Möhren in Scheiben (1 cm)
150 g
Blumenkohlröschen
150 g
Zucchini in Scheiben (1 cm)
150 g
Erbsen TK
100 g
frischer Koriander
2 Zweiglein

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 Portion

Eiwitten 9 g

Calorieën 1642 kJ / 395 kcal

Vetten 23 g

Vezels 6.8 g

Koolhydraten 36 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Das Kochbuch 131 recepten
Benelux

Misschien vind je het ook leuk...

Vegane Bolognese

50min

Veganes Auberginen-Massaman-Curry

50min

Veganes Auberginen-Massaman-Curry

50min

Kokosnuss Dhal

25min

Kürbis Dal

30min

Veganes Käsefondue

30min

Orientalischer Gemüse-Quinoasalat

1u. 20min

Tofu-Eintopf

30min

Chili con Grünkern

50min

Soja-Gulasch mit Knödeln

1u. 25min

Korma-Gemüse-Curry

25min

Süßkartoffel-Mais-Cremesuppe

30min