Tofu-Eintopf

Name: Tofu-Eintopf
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 6 Portionen
Ingredients: 150 g Zwiebeln; 2 Knoblauchzehen; 30 g Olivenöl; 150 g Tomaten; 1 Gemüsebrühwürfel (für 0,5 l); ½ TL Salz; 50 - 100 g Weißwein; 1 Prise schwarzer Pfeffer, gemahlen; 350 g Zucchini; 200 g Möhren; 200 g frische Champignons; 1 TL Oregano, getrocknet; 400 g Tofu; 1 ½ TL Basilikum, getrocknet

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Moeilijkheidsgraad gemakkelijk

Voorbereidingstijd 15min

Totale tijd 30min

Portie 6 Portionen

Ingrediënten

150 g Zwiebeln, halbiert
2 Knoblauchzehen
30 g Olivenöl
150 g Tomaten, frisch oder aus der Dose
1 Gemüsebrühwürfel (für 0,5 l)
of 1 TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
½ TL Salz
50 - 100 g Weißwein
1 Prise schwarzer Pfeffer, gemahlen
350 g Zucchini, in Würfeln
200 g Möhren, in Scheiben
200 g frische Champignons, in Scheiben
1 TL Oregano, getrocknet
400 g Tofu, in Würfeln
1 ½ TL Basilikum, getrocknet

Voeding: per 1 Portionen
Calorieën: 756 kJ / 181 kcal
Eiwitten: 14 g
Koolhydraten: 8 g
Vetten: 9 g
Vezels: 3.9 g