Babyfreundliches Erdäpfel-Spinat-Erbsen-Curry mit Chapatis

Name: Babyfreundliches Erdäpfel-Spinat-Erbsen-Curry mit Chapatis
Prep time: 25 min
Cook time: 1 h 25 min
Total time: 1 h 25 min
Yield: 4 Portion
Ingredients: 250 g Weizenmehl, glatt; 170 g Wasser; 10 g Öl; Pflanzenöl; 20 g Rapsöl; 150 g Zwiebeln; 2 Knoblauchzehen; 1 rote Chili; 2 TL Kreuzkümmel, ganz; 1 - 3 TL Currypulver; 600 g Erdäpfel, festkochend; 60 g Tomatenmark; 500 g Wasser; 1 TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe; Weizenmehl; 180 g Blattspinat, frisch; 100 g grüne Erbsen, tiefgekühlt; ¼ TL schwarzer Pfeffer, gemahlen

4.1 13 beoordelingen

Voorbereiding. 25min

Totaal 1u. 25min

4 Portion

Ingrediënten

Chapatis

Weizenmehl, glatt
250 g
Wasser
170 g
Öl
10 g
Pflanzenöl zum Einfetten

Curry

Rapsöl
20 g
Zwiebeln geviertelt
150 g
Knoblauchzehen
2
rote Chili gewaschen, halbiert, entkernt, (optional)
1
Kreuzkümmel, ganz
2 TL
Currypulver nach Geschmack (siehe Tipp)
1 - 3 TL
Erdäpfel, festkochend geschält, in Stücken (3 cm, siehe Tipp)
600 g
Tomatenmark
60 g
Wasser
500 g
Gewürzpaste für Gemüsebrühe (siehe Tipp)
1 TL
1 Gemüsesuppenwürfel (für 0,5 l), zerbröckelt (siehe Tipp)
Weizenmehl zum Bestäuben
Blattspinat, frisch gewaschen, in kleinere Stücke geschnitten
180 g
grüne Erbsen, tiefgekühlt
100 g
schwarzer Pfeffer, gemahlen
¼ TL