Brokkoli-Spinat-Köfte-Curry
TM6 TM5

Brokkoli-Spinat-Köfte-Curry

4.1 (58 beoordelingen)

Ingrediënten

Köfte / Bällchen

  • 500 g Wasser
  • 200 g Kartoffeln, in Stücken (ca. 2 cm)
  • 500 g Brokkoli, in Röschen (siehe Tipp)
  • 70 g rote Zwiebeln, halbiert
  • 20 g Blattspinat, frisch
  • 300 g Kichererbsenmehl
  • 1 - 2 TL Salz
  • ½ TL Chilipulver
  • ½ - 1 TL Garam Masala
  • ½ - 1 TL Ingwer-Knoblauch-Paste, selbst gemacht (siehe Tipp)
  • Öl zum Braten

Curry

  • 70 g rote Zwiebeln,halbiert
  • 45 g Kokosöl
  • 1 EL schwarzer Sesam
  • 100 g Tomatenmark
  • 200 g Kokosmilch
  • 40 g Cashewkerne
  • 1 TL Kurkuma, gemahlen
  • ½ Koriander, gemahlen
  • 1 TL Currypulver
  • ½ TL Currypulver, mild
  • 1 TL Salz
  • 1 grüne Chilischote, frisch, in Streifen, als Deko
    of 15 g Koriander, frisch, Blättchen abgezupft

Voeding
per 1 Portion
Calorieën
2863 kJ / 683 kcal
Eiwitten
25 g
Koolhydraten
70 g
Vetten
34 g
Verzadigd vet
11.4 g
Vezels
19.4 g
Natrium
912 mg

Vindt u dit er goed uitzien? Dit recept en meer dan 80 000 andere staan voor u klaar!

Gratis aanmelden

Registreer voor ons gratis proeflidmaatschap van 30 dagen en ontdek de wereld van Cookidoo®. Geen verplichtingen.

Meer informatie

Alternatieve recepten