Veganes Auberginen-Massaman-Curry

4.2 5 beoordelingen

Voorbereiding. 15min

Totaal 50min

4 Portion

Ingrediënten

Zwiebel geviertelt
120 g
Erdnüsse, geröstet, gesalzen
30 g
rote Chili, frisch entkernt, in Stücken
1
Olivenöl und etwas mehr zum Beträufeln
30 g
Zitronensaft
50 g
Wasser
450 g
Aubergine in Würfeln (1-2 cm)
500 g
Salz und etwas mehr zum Würzen
1 TL
Gewürzpaste für Gemüsebrühe
1 geh. TL
1 Würfel Gemüsebrühwürfel (für 0,5 l)
Speisestärke
35 g
Massaman-Currypaste
30 g
Kokosnussmilch
150 g
Agavendicksaft
20 g
20 g Honig
Kichererbsen abgetropft
250 g
grüne Bohnen TK , aufgetaut, in Stücken (2-3 cm)
100 g
Champignon, frisch halbiert
100 g
Koriander, frisch grob gehackt, zum Garnieren

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 Portion

Natrium 1160 mg

Eiwitten 12 g

Calorieën 1895 kJ / 453 kcal

Vetten 26 g

Vezels 11.3 g

Verzadigd vet 8 g

Koolhydraten 44 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Wir sind einzigartig großartig 23 recepten
Benelux

Misschien vind je het ook leuk...

Kokosnuss Dhal

25min

Grünkern-Risotto

50min

Vegane Bolognese

50min

Spargel-Brokkoli-Reis mit Champignons

50min

Ratatouille-Wähe

1u.

Veganes Auberginen Massaman Curry

50min

Kürbis Dal

30min

Timatar Wali Macchi (Kabeljau in Tomatensauce)

1u.

Pilz-Gemüse-Curry-Eintopf

30min

Erbsli Kartoffelstock

50min

Cremige Paprika-Seidentofu-Sauce

40min

Vegane Kürbis-Bolognese mit Nudeln

50min