Veganes Auberginen Massaman Curry

3.5 17 beoordelingen

Voorbereiding. 15min

Totaal 50min

4 Portionen

Ingrediënten

Zwiebeln geviertelt
120 g
Erdnüsse, geröstet, gesalzen
30 g
roter Peperoncino entkernt, in Stücken
1
Olivenöl und etwas mehr zum Beträufeln
30 g
Zitronensaft, frisch gepresst
50 g
Wasser
450 g
Auberginen in Würfeln (1-2 cm)
500 g
Salz und etwas mehr zum Würzen
1 TL
Gemüsebouillon Paste
1 TL
Maisstärke (z. B. Maizena)
35 g
Thai Massaman-Currypaste
30 g
Kokosmilch
150 g
Agavendicksaft
20 g
20 g Honig
weisse Kichererbsen, aus der Dose abgetropft
250 g
grüne Bohnen, tiefgekühlt aufgetaut und in Stücken (2-3 cm)
100 g
Champignons, frisch halbiert
100 g
Koriander, frisch grob gehackt, zum Garnieren

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 Portion

Natrium 1160.1 mg

Eiwitten 11.8 g

Calorieën 1894.9 kJ / 452.9 kcal

Vetten 25.9 g

Vezels 11.3 g

Verzadigd vet 7.9 g

Koolhydraten 44.2 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Choche wiä no niä. 203 recepten
Zwitserland

Misschien vind je het ook leuk...

Vegane Bolognese

50 Min

Veganes Auberginen-Massaman-Curry

50 Min

Tofu-Reis

50 Min

Veganes Auberginen-Massaman-Curry

50 Min

Kürbis Dal

30 Min

Kürbis Curry

30 Min

Rotkabis im Blätterteig

1 Std. 25 Min

Nudelsuppe mit Räuchertofu

35 Min

Veganes Zitronengras-Süßkartoffel-Curry

45 Min

Pilz-Gemüse-Curry-Eintopf

30 Min

Kokosnuss Dhal

25 Min

Tofu-Curry mit Gemüse

30 Min