Nudelsuppe mit Räuchertofu

Name: Nudelsuppe mit Räuchertofu
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1500 g Wasser; 2 EL Gemüsebouillon Paste selbst gemacht; 100 g Karotten; 6 EL Sesamöl; 120 g Champignons, frisch; 1 EL Thymian, getrocknet; 200 g chinesische Eiernudeln, getrocknet; 80 g Blattspinat, frisch; 200 g Tofu, geräuchert; 4 TL Miso-Paste; 1 EL Sesamsamen

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Moeilijkheidsgraad gemakkelijk

Voorbereidingstijd 15min

Totale tijd 35min

Portie 4 Portionen

Ingrediënten

1500 g Wasser
2 EL Gemüsebouillon Paste selbst gemacht
of 2 Gemüsebouillonwürfel (für je 0,5 l)
100 g Karotten, in Stäbchen (1 x 5 cm)
6 EL Sesamöl
120 g Champignons, frisch, in Scheiben (1 cm)
1 EL Thymian, getrocknet
200 g chinesische Eiernudeln, getrocknet (Kochzeit 4-6 Minuten)
80 g Blattspinat, frisch
200 g Tofu, geräuchert, in kleinen Würfeln
4 TL Miso-Paste
of 4 TL Sojasauce
1 EL Sesamsamen

Voeding: per 1 Portionen
Calorieën: 2038 kJ / 488 kcal
Eiwitten: 16 g
Koolhydraten: 44 g
Vetten: 26 g