Gnocchi alla romana al pepe nero con radicchio e speck

Gnocchi alla romana al pepe nero con radicchio e speck

4.5 48 beoordelingen

Voorbereiding. 30min

Totaal 2u. 10min

6 porzioni

Ingrediënten

Gnocchi

60 g di Parmigiano Reggiano a pezzi (2-3 cm)
1000 g di latte intero
1 cucchiaino di sale
½ cucchiaino di pepe nero macinato
20 g di burro + q.b.
250 g di semolino di grano
2 tuorli

Condimento

80 g di cipolla rossa a pezzi
50 g olio extravergine di oliva
250 g di radicchio rosso a listarelle
1 pizzico di sale
1 pizzico di pepe nero macinato
150 g di speck a fette

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 porzione

Eiwitten 22.5 g

Calorieën 2209 kJ / 528 kcal

Vetten 30.1 g

Vezels 2.9 g

Koolhydraten 41.8 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Alla romana 10 recepten
Italië

Misschien vind je het ook leuk...

Couscous di cavolfiore (vegan)

15 min

Quiche asparagi e bacon

1 godz. 45 min

Crostini integrali con lardo, mele e pancetta

50 min

Insalata di orzo con fave, pecorino e anacardi

1 godz. 35 min

Strüdel salato di zucca e ricotta

2 godz.

Orzo al curry, gamberi ed emulsione al basilico

1 godz.

Insalata di riso rosso

1 godz.

Coda di rospo croccante su purea nera

1 godz. 50 min

Zuppa di soia gialla

10 godz. 35 min

Insalata rossa

35 min

Medaglioni con riduzione ai mirtilli e balsamico

40 min

Gamberoni con avocado e yogurt

35 min