Moeilijkheidsgraad
De meeste van onze recepten zijn eenvoudig. Sommige vragen wat meer van u: deze zijn als gemiddeld of gevorderd beoordeeld en kunnen wat meer tijd kosten.
Voorbereidingstijd
Dit is hoeveel tijd u nodig hebt om deze maaltijd te bereiden.
Totale tijd
Dit is hoe lang het duurt om deze maaltijd van het begin tot het eind te maken: marineren, bakken, afkoelen enz.
Portie
Dit toont het aantal porties dat dit recept maakt.
Ingrediënten
La mayonnaise
- 1 jaune d'œuf
- 1 c. à café bombée de moutarde
- 1 c. à café de vinaigre de xérès
- 1 pincée de sel
- 1 pincée de poivre moulu
- 1 dose de safran en poudre
-
150
g d'huile d'olive
of 150 g d'huile de tournesol
Les langoustines
- 450 g d'eau
- 1 bouquet de thym frais
- 12 langoustines
- 1 citron jaune
- 2 c. à soupe d'herbes aromatiques fraîches, ciselées
- Voeding
- per 1 portion
- Calorieën
- 1982 kJ / 473 kcal
- Eiwitten
- 24 g
- Koolhydraten
- 3 g
- Vetten
- 40 g
Alternatieve recepten
Vapeur de lotte et d'asperges à la bisque de langoustine
55 min
Flétan à la chinoise
30 min
Langoustines à la vapeur de gingembre
1h 15 min
Dos de cabillaud aux vapeurs de menthe et citronnelle (Demi-finale Thermostars 2017 - Zone 7)
2h
Asperges sauce mousseline
1h
Queue de langouste, sauce vanille
1sa 35 dk
Moules à la sauce chorizo
1h
Salade de rouget
1h 30min
La cuisson des langoustines
40 min
Sauce mayonnaise
10min
Lotte et crevettes à l'américaine
1h 15 min
Moules au curry
40 min