Moeilijkheidsgraad
De meeste van onze recepten zijn eenvoudig. Sommige vragen wat meer van u: deze zijn als gemiddeld of gevorderd beoordeeld en kunnen wat meer tijd kosten.
Voorbereidingstijd
Dit is hoeveel tijd u nodig hebt om deze maaltijd te bereiden.
Totale tijd
Dit is hoe lang het duurt om deze maaltijd van het begin tot het eind te maken: marineren, bakken, afkoelen enz.
Portie
Dit toont het aantal porties dat dit recept maakt.
Ingrediënten
- 6 brins de persil frais, équeutés
- 6 feuilles de sauge fraîche
- 1 échalote, coupée en deux
- 100 g de noix
- 30 g de pain rassis, coupé en dés et trempé 5 min dans 60 g de lait
- du poivre moulu, à discrétion
- du sel, à discrétion
- 1 morceau de tendron de veau d'1,2 kg, ouvert par le boucher
- 40 g d'huile d'olive
- 200 g de bouillon de légumes
- 2 feuilles de laurier frais
- le jus d'un citron jaune
- 10 - 12 artichauts, type poivrade
- 500 g d'eau
- Voeding
- per 1 portion
- Calorieën
- 2755 kJ / 661 kcal
- Eiwitten
- 39 g
- Koolhydraten
- 18 g
- Vetten
- 45 g
Vindt u dit er goed uitzien? Dit recept en meer dan 80 000 andere staan voor u klaar!
Gratis aanmelden
Meer informatie
Alternatieve recepten
Rognons de veau sauce madère
20 Min
Poule au pot béarnaise
2 Std. 15 Min
Lapin à la moutarde
1 Std.
NOVEMBRE Blanquette de veau au chou-fleur - Eric Guérin
1j 30 mnt
Paupiettes de veau et petits légumes
1 Std.
Paupiette de veau à l'orange
1 godz. 15 min
Pintade au chou
1h 10 min
Canon d'agneau aux herbes, flan d'épinard et petits légumes
1 godz. 15 min
Caille aux raisins
45 min
Jarret de porc, patate douce et poireau
35 min
Blanquette de veau vapeur
1h 10 min
Lapin chasseur et pommes de terre sautées
1j 30 mnt