Tendron de veau roulé aux noix et aux artichauts

Tendron de veau roulé aux noix et aux artichauts

3.5 2 beoordeling

Voorbereiding. 30min

Totaal 2u.

4 portions

Ingrediënten

6 brins de persil frais, équeutés
6 feuilles de sauge fraîche
1 échalote coupée en deux
100 g de noix décortiquées
30 g de pain rassis coupé en dés et trempé 5 min dans 60 g de lait
du poivre moulu, à discrétion
du sel, à discrétion
1 morceau de tendron de veau d'1,2 kg, ouvert par le boucher
40 g d'huile d'olive
200 g de bouillon de légumes
2 feuilles de laurier frais
le jus d'un citron jaune
10 - 12 artichauts type poivrade
500 g d'eau

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 portion

Eiwitten 39 g

Calorieën 2755 kJ / 661 kcal

Vetten 45 g

Koolhydraten 18 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

SAVEURS THERMOMIX N°4 SUR LES ÉTALS 14 recepten
Frankrijk

Misschien vind je het ook leuk...

Cailles farcies

Cailles farcies

1u. 15min

Lotte à la provençale

Lotte à la provençale

50min

Lapin braisé au vin moelleux

Lapin braisé au vin moelleux

55min

Navarin d'agneau printanier

Navarin d'agneau printanier

1u. 20min

Papillotes de merlu fenouil, citron, olives

Papillotes de merlu fenouil, citron, olives

40min

Gratin de courgettes et d'artichauts à la scamorza

Gratin de courgettes et d'artichauts à la scamorza

1u.

Vapeur de lotte et d'asperges à la bisque de langoustine

Vapeur de lotte et d'asperges à la bisque de langoustine

55min

Brochettes de filets de sardine

Brochettes de filets de sardine

1u. 25min

Poule au pot béarnaise

Poule au pot béarnaise

2u. 15min

Salade tiède d'aile de raie aux radis, girolles et noisettes

Salade tiède d'aile de raie aux radis, girolles et noisettes

40min

Caille aux raisins

Caille aux raisins

45min

Gibelotte de lapin

Gibelotte de lapin

1u. 35min