Middle Eastern Aubergine Pies

Middle Eastern Aubergine Pies

4.6 9 beoordelingen

Voorbereiding. 40min

Totaal 2u.

4 portions

Ingrediënten

dried instant yeast
1 tsp
10 g fresh yeast
sugar
1 tsp
olive oil plus 3 Tbsp and extra for greasing
50 g
water
125 g
strong white bread flour
250 g
fine sea salt
2 ½ tsp
ras el hanout
1 Tbsp
aubergines diced (3-4 cm)
700 - 800 g
ground black pepper to taste
preserved lemons halved, deseeded, to taste
1 - 2
garlic clove
1
pitted black olives
50 g
fresh parsley leaves
10 g
tinned chopped tomatoes
400 g
tomato purée
1 Tbsp
dried chilli flakes (optioneel)
1 pinch
ground cinnamon
½ tsp
ground ginger
½ tsp
smoked paprika
½ tsp
ground cumin
½ tsp
pistachio nuts, unsalted, shelled for sprinkling
2 Tbsp

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 portion

Natrium 1292.7 mg

Eiwitten 12.3 g

Calorieën 2310.5 kJ / 552.2 kcal

Vetten 27.6 g

Vezels 10.6 g

Verzadigd vet 3.7 g

Koolhydraten 67.6 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Pies 12 recepten
VK en Ierland

Savoury 58 recepten
VK en Ierland

Misschien vind je het ook leuk...

Moroccan Chickpea and Halloumi Pie

1u. 5min

Cauliflower, Pickled Apple, Beetroot and Ragstone

3u. 45min

Curried Squash Galette

1u. 20min

Aubergine Parmigiana - Parmigiana di melanzane

1u.

Lentil Moussaka

3u. 30min

Pea and Courgette Tarts

1u.

Smoked Salmon and Leek Quiche

1u. 20min

Goat's Cheese Pie

1u. 10min

Tuna and Spring Onion Quiche

2u.

Leek and Lancashire Cheese Quiche

2u. 15min

Vegetable and Chickpea Tagine

50min

Vegetable Biryani

50min