Medaglioni di vitello ai funghi

Medaglioni di vitello ai funghi

4.6 39 beoordelingen

Voorbereiding. 15min

Totaal 45min

6 porzioni

Ingrediënten

Funghi

1 spicchio di aglio
30 g di olio extravergine di oliva
1 pizzico di pepe nero macinato
1 pizzico di sale
20 g di funghi porcini secchi ammollati in acqua tiepida per 20 min. e strizzati
1 rametto di timo fresco le foglioline

Besciamella

300 g di latte
40 g di farina tipo 00
½ cucchiaino di sale
1 pizzico di noce moscata in polvere
20 g di burro

Terminare la preparazione

6 medaglioni di filetto di vitello alti circa 2 cm
20 g di burro
1 pizzico di sale
80 g di prosciutto cotto a fette
6 fette di formaggio Trentino a pasta semidura (Mezzano, Fontal, Casolet, ecc.)

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 porzione

Eiwitten 28.7 g

Calorieën 1453.8 kJ / 347.5 kcal

Vetten 21.7 g

Vezels 0.6 g

Koolhydraten 11.7 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Giro d'Italia 40 recepten
Italië

Taccuino dei sapori 5 recepten
Italië

Misschien vind je het ook leuk...

Uova fiamminghe al vapore

45min

Involtini di pesce spada al pomodoro

50min

Insalata di riso con seppie e patate

45min

Baccalà con patate e peperoni alla maggiorana

40min

Lasagne con patate, porcini e taleggio

1h

Tagliatelle di farina di lenticchie, broccoli e salsiccia

2h

Zuppa di merluzzo e cozze

50min

Penne integrali in crema di cipolle e sesamo

45min

Penne al ragù vegetale, finocchietto selvatico e scaglie di Parmigiano reggiano DOP (di Francesca Romana Barberini)

35min

Involtini di spigola

40min

Trofie alle castagne con pesto, patate e fagiolini

1h 40min

Trofie alla rucola, crescione e noci

25min