Zucchini pistachio loaf

Zucchini pistachio loaf

4.1 56 beoordelingen

Voorbereiding. 10min

Totaal 1u. 30min

16 portions

Ingrediënten

extra virgin olive oil plus extra for greasing
60 g
Parmesan cheese cut into pieces
30 g
shelled unsalted pistachio nuts chopped, plus extra for sprinkling
2 tbsp
almonds (activated, roasted or raw - see Tips)
220 g
zucchini trimmed and cut into pieces
350 g
eggs
4
milk of choice (see Tips)
70 g
chia seeds
30 g
wholemeal spelt flour
150 g
baking powder
2 tsp
sea salt (optional - see Tips)
½ tsp

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portion

Eiwitten 7.2 g

Calorieën 828 kJ / 197.1 kcal

Vetten 14.8 g

Vezels 3.1 g

Koolhydraten 7.9 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Wholefood child 88 recepten
Australië en Nieuw-Zeeland

Misschien vind je het ook leuk...

Ricotta, mint and zucchini lasagne

2u.

Raw cauliflower tabouli

30min

Mixed grain salad with lemon and honey dressing

55min

Stuffed butternut pumpkin with feta

1u. 50min

Mushroom freekeh risotto with spring onion oil

1u. 10min

Silverbeet dahl

8u. 40min

Sweet potato and chickpea pizzas (Toddlers and beyond)

1u. 10min

Vegan custard

15min

Dairy free tzatziki

24u. 5min

Beetroot, pear and blue cheese salad

1u. 10min

Mushroom tart

50min

Cauliflower and fennel nuggets with ajvar

1u. 35min