Anellini alla pecorara

Anellini alla pecorara

4.8 21 beoordelingen

Voorbereiding. 1u.

Totaal 2u.

4 porzioni

Ingrediënten

Anellini

300 g di farina tipo 0
2 uova (circa 60 g l'una)
60 g di acqua fredda

Sugo alla pecorara

40 g di cipolla in quarti
1 spicchio di aglio
40 g di olio extravergine di oliva
130 g di melanzana a tocchetti (2-3 cm)
150 g di zucchine a tocchetti (2-3 cm)
100 g di peperone giallo pulito e a tocchetti (2-3 cm)
2 pizzico di sale
400 g di passata di pomodoro
300 g di ricotta di pecora scolata dal siero
50 g di pecorino grattugiato
1 pizzico di pepe nero macinato

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 porzione

Eiwitten 24.4 g

Calorieën 2582 kJ / 617 kcal

Vetten 26.3 g

Vezels 4.2 g

Koolhydraten 70.8 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Giro d'Italia 21 recepten
Italië

Sapori d'Italia 5 recepten
Italië

Misschien vind je het ook leuk...

Bucatini alle melanzane, pomodori e funghi porcini

50min

Tubettini alla maiorese

55min

Cecapreti con ragù della ciociaria

3u.

Strascinati con mollica e peperoni cruschi

2u.

Orecchiette con pomodorini, rucola e patate

4u.

Tagliolini alla molisana

1u. 30min

Caramelle salate ai porcini, speck e provola

1u.

Lagane e ceci in purea

1u. 20min

Caserecce ai semi, uvetta e melanzane (vegan)

50min

Cavatelli pomodori e caciocavallo

1u. 30min

Spaghetti integrali, tonno, limone e rucola

25min

Pennette al ragù di salsiccia e melanzane (senza glutine)

35min