Roast Lamb with Vegetables and Mint Sauce

4.7 33 beoordelingen

Voorbereiding. 45min

Totaal 2u.

6 portions

Ingrediënten

Lamb

fresh rosemary leaves only
3 sprigs
lamb leg, bone in
1500 - 2000 g
garlic cloves sliced
2
vegetable oil for brushing
fine sea salt to taste
ground black pepper to taste

Mint Sauce

fresh mint leaves
20 g
cider vinegar
130 g
caster sugar
50 g

Vegetables

water
500 g
vegetable stock paste, homemade
1 tsp
1 vegetable stock cube (for 0.5 l)
potatoes peeled, halved or quartered if large
800 g
butternut squash peeled, diced (2 cm)
600 g
sugar snap peas
300 g

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 portion

Natrium 186.2 mg

Eiwitten 59.2 g

Calorieën 3388.7 kJ / 809.9 kcal

Vetten 42.7 g

Vezels 6.6 g

Verzadigd vet 17.2 g

Koolhydraten 48.4 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Best of Easter 28 recepten
VK en Ierland

Cooking On Point 10 recepten
VK en Ierland

Manifesto 203 recepten
VK en Ierland

There's Always Room At Our Table 27 recepten
VK en Ierland

Misschien vind je het ook leuk...

Pepperoni Pretzel Bites

1u. 45min

Apple Crumble Smoothie

5min

Asian-style Beef Stew

2u. 30min

Cranberry and Orange Cocktail

5min

Vegetable and Hazelnut Cheese Muffins

45min

Peach and Plum Fruit Cobbler

1u.

Miso Glazed Aubergine (Nasu dengaku)

1u.

Lychee Panna Cotta with Rosewater Syrup

4u. 30min

Jalapeño Cornbread with Maple Butter

50min

Mojo Sauce for Seafood

10min

Peanut Butter and Cookies Cake

1u. 15min

Caramelised Onion and Goat's Cheese Tarts

1u. 5min