Red Wine-poached Pears with Crème Anglaise

Red Wine-poached Pears with Crème Anglaise

4.5 2 beoordelingen

Voorbereiding. 5min

Totaal 1u. 45min

2 portions

Ingrediënten

Crème Anglaise

whole milk
300 g
caster sugar
50 g
egg yolks from medium eggs
4
vanilla pod seeds only (see tip), reserving the pod for later use
1

Poached Pears

red wine fruity and light
720 g
golden caster sugar
100 g
honey
1 tsp
star anise
2
cinnamon sticks halved
2
cloves
3
Conference pears peeled
2

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portion

Natrium 96 mg

Eiwitten 11 g

Calorieën 3818 kJ / 913 kcal

Vetten 13 g

Vezels 7.6 g

Verzadigd vet 5.5 g

Koolhydraten 127 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Calendar 2022 12 recepten
VK en Ierland

Misschien vind je het ook leuk...

Crème Anglaise (Vanilla Sauce)

10min

Celeriac Remoulade

Geen beoordelingen

Celeriac Remoulade (TM5)

10min

Duck Breast, Red Cabbage and Celeriac

1u. 35min

Vanilla Sauce (Crème Anglaise)

15min

Sous-vide Rare Beef Steak with Béarnaise Sauce

2u. 20min

Chicken Liver Parfait

2u. 40min

Duck and Pork Terrine

52u.

Raspberry Cornettos - Cornetti di lamponi

15u.

Gooseberry Curd

1u.

Smoked Mackerel Pâté

55min

Cullen Skink

45min