Red Wine-poached Pears with Crème Anglaise

Red Wine-poached Pears with Crème Anglaise

4.5 2 beoordeling

Voorbereiding. 5min

Totaal 1u. 45min

2 portions

Ingrediënten

Crème Anglaise

whole milk
300 g
caster sugar
50 g
egg yolks from medium eggs
4
vanilla pod seeds only (see tip), reserving the pod for later use
1

Poached Pears

red wine fruity and light
720 g
golden caster sugar
100 g
honey
1 tsp
star anise
2
cinnamon sticks halved
2
cloves
3
Conference pears peeled
2

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portion

Natrium 96 mg

Eiwitten 11 g

Calorieën 3818 kJ / 913 kcal

Vetten 13 g

Vezels 7.6 g

Verzadigd vet 5.5 g

Koolhydraten 127 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Calendar 2022 12 recepten
VK en Ierland

Misschien vind je het ook leuk...

Soubise Sauce

30min

Seville Orange Marmalade

2u. 30min

Duck Pâté and Caramelised Apple on Toasted Baguette

15min

Fish Pie with Potato Gratin Topping

1u. 10min

Prawn Cocktail

15min

Sous-vide Rare Fillet Steak with Herb Garlic Butter

2u. 15min

Slow-cooked Oxtail with Parmesan Polenta

8u. 40min

Vanilla Panna Cotta with Rhubarb Compote and a Ginger Crumb

6u. 25min

Chicken Liver Parfait

2u. 40min

Amaretti Stuffed Peaches with Saffron Zabaglione - Pesche ripiene con Amaretti e zabaione allo zafferano

1u. 20min

Mayonnaise

5min

Hollandaise Sauce

15min