Overslaan naar hoofdinhoud Zoeken
Red Wine-poached Pears with Crème Anglaise

Red Wine-poached Pears with Crème Anglaise
4.5 2 beoordelingen
Voorbereiding. 5min
Totaal 1u. 45min
2 portions
Gratis aanmelden

Ingrediënten

Crème Anglaise
  • whole milk
    300 g
  • caster sugar
    50 g
  • egg yolks from medium eggs
    4
  • vanilla pod seeds only (see tip), reserving the pod for later use
    1
Poached Pears
  • red wine fruity and light
    720 g
  • golden caster sugar
    100 g
  • honey
    1 tsp
  • star anise
    2
  • cinnamon sticks halved
    2
  • cloves
    3
  • Conference pears peeled
    2

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portion

Natrium 96 mg
Eiwitten 11 g
Calorieën 3818 kJ / 913 kcal
Vetten 13 g
Vezels 7.6 g
Verzadigd vet 5.5 g
Koolhydraten 127 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Calendar 2022 12 recepten
VK en Ierland

Misschien vind je het ook leuk...

Polenta Bites with Caponata or Berry Compote

4.1(13)

4u.

Ripe Banana Ketchup

4.8(8)

40min

Beetroot Rosti with Smoked Salmon and Herb Crème Fraîche

4.0(12)

25min

Vanilla Panna Cotta with Rhubarb Compote and a Ginger Crumb

3.6(9)

6u. 25min

Sous-vide Scallops in Lemon Butter Sauce

3.7(6)

1u. 10min

Hollandaise Sauce

4.3(51)

15min

Fillet of Beef with Porcini Parmesan Stuffing and Red Wine Gravy

4.9(56)

1u. 20min

Basil Pesto

4.9(491)

10min

Celeriac with Chimichurri Dressing and Crispy Puff Pastry

4.9(9)

45min

Scallops with Parsnip Purée and Pancetta Crumbs

4.8(39)

30min

Duck Breast with Parsnip Purée and Red Wine Reduction

4.8(26)

50min

Individual Beef Wellingtons with Red Wine Jus

4.7(54)

2u. 10min