Red Wine-poached Pears with Crème Anglaise

Red Wine-poached Pears with Crème Anglaise

4.5 2 beoordelingen

Voorbereiding. 5min

Totaal 1u. 45min

2 portions

Ingrediënten

Crème Anglaise

whole milk
300 g
caster sugar
50 g
egg yolks from medium eggs
4
vanilla pod seeds only (see tip), reserving the pod for later use
1

Poached Pears

red wine fruity and light
720 g
golden caster sugar
100 g
honey
1 tsp
star anise
2
cinnamon sticks halved
2
cloves
3
Conference pears peeled
2

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portion

Natrium 96 mg

Eiwitten 11 g

Calorieën 3818 kJ / 913 kcal

Vetten 13 g

Vezels 7.6 g

Verzadigd vet 5.5 g

Koolhydraten 127 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Calendar 2022 12 recepten
VK en Ierland

Misschien vind je het ook leuk...

Mussels in Cream and White Wine Sauce

45min

Spiced Red Wine Pears

45min

Sticky Toffee Puddings

1u.

Vanilla Panna Cotta with Rhubarb Compote and a Ginger Crumb

6u. 25min

Jerusalem Artichoke Soup with Truffle Oil and Parmesan Crisps

1u. 15min

Twice Baked Cheese Soufflés (Metric)

1u. 25min

Sous-vide Pears with Cinnamon Sauce

2u. 5min

Caramelised Red Onion Chutney

24u.

Sticky Toffee Puddings

1u.

Duck Breasts with Orange Ginger Sauce, Mashed Potatoes and Green Beans

1u. 10min

Rich Shortcrust Pastry

25min

Smoked Mackerel Pâté

55min