Berenjenas rellenas y salsa de yogur con azafrán - Irán

Berenjenas rellenas y salsa de yogur con azafrán - Irán

4.2 25 beoordelingen

Voorbereiding. 20min

Totaal 1u.

6 raciones

Ingrediënten

Berenjenas asadas

3 berenjenas
3 - 5 pellizcos de sal
80 g de aceite de oliva
100 g de bulgur
250 g de agua
50 g de cebolleta en trozos
100 g de pimiento rojo en trozos

Salsa de yogur y azafrán

15 - 30 g zumo de limón
50 g de aceite de oliva virgen extra
1 pellizco de hebras de azafrán
1 diente de ajo
180 g yogur griego
1 - 2 pellizcos de sal
50 g de granos de granada
30 g de piñones tostados
hojas de albahaca fresca

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 ración

Eiwitten 5.5 g

Calorieën 1469 kJ / 351 kcal

Vetten 28.6 g

Vezels 5.7 g

Koolhydraten 18.9 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Oriente 101 recepten
Spanje

Misschien vind je het ook leuk...

Moussaka vegana

1 Std. 20 Min

Calamares en salsa de jengibre y soja con arroz - China

40 Min

Arroz persa con habas y granada - Irán

1 Std. 5 Min

Cuscús de coliflor con dátiles

10 Min

Curry de lentejas y calabaza al vapor

1 Std. 15 Min

Paté de berenjena (Baba ganush) - Líbano

2 Std. 10 Min

Curry de garbanzos y coco con cuscús de brócoli

40 Min

Vindaloo de cordero - India

1 Std. 40 Min

Imam bayildi (Berenjenas rellenas) - Turquía

1 Std.

Fritos de cebolla (Bhaji) - India

30 Min

Curry de garbanzos rogan josh - India

25 Min

Arroz kashmiri - India

30 Min