Berenjenas rellenas y salsa de yogur con azafrán - Irán

Berenjenas rellenas y salsa de yogur con azafrán - Irán

4.2 24 beoordelingen

Voorbereiding. 20min

Totaal 1u.

6 raciones

Ingrediënten

Berenjenas asadas

3 berenjenas
3 - 5 pellizcos de sal
80 g de aceite de oliva
100 g de bulgur
250 g de agua
50 g de cebolleta en trozos
100 g de pimiento rojo en trozos

Salsa de yogur y azafrán

15 - 30 g zumo de limón
50 g de aceite de oliva virgen extra
1 pellizco de hebras de azafrán
1 diente de ajo
180 g yogur griego
1 - 2 pellizcos de sal
50 g de granos de granada
30 g de piñones tostados
hojas de albahaca fresca

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 ración

Eiwitten 5.5 g

Calorieën 1469 kJ / 351 kcal

Vetten 28.6 g

Vezels 5.7 g

Koolhydraten 18.9 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Oriente 101 recepten
Spanje

Misschien vind je het ook leuk...

Curry de garbanzos rogan josh - India

25min

Arroz persa con habas y granada - Irán

1u. 5min

Pak choi coreano (Bok choy doenjam muchim) - Corea

20min

Arroz basmati con verduras y pollo al curry de mango

2u. 40min

Curry de lentejas y calabaza al vapor

1u. 15min

Risotto de quinoa con calabaza asada

40min

Salsa de cacahuetes (Kacang sambal) - Indonesia

5min

Panes indios rellenos de coliflor (Parathas de coliflor)

1u. 5min

Poke bol de cuscús con salsa tahini

30min

Paté de berenjena (Baba ganush) - Líbano

2u. 10min

Imam bayildi (Berenjenas rellenas) - Turquía

1u.

Menestra thai con salsa de ostras y arroz jazmín

45min