Gnocchi di patate e castagne al sugo di porri e speck

Gnocchi di patate e castagne al sugo di porri e speck

3.9 21 beoordelingen

Voorbereiding. 15min

Totaal 1u. 5min

4 porzioni

Ingrediënten

Gnocchi di patate e castagne

700 g di acqua
2 pizzichi di sale
800 g di patate a fette
200 g di farina tipo 0 + q.b.
100 g di farina di castagne
1 uovo
20 g di Parmigiano Reggiano grattugiato

Sugo di porri e speck

30 g di burro morbido
200 g di porri la parte bianca, a rondelle
150 g di latte intero
1 pizzico di sale
1 pizzico di pepe
150 g di speck a listarelle

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 porzione

Eiwitten 29.2 g

Calorieën 2699.9 kJ / 645 kcal

Vetten 21.6 g

Vezels 6.1 g

Koolhydraten 97.6 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Il carrello di ottobre 23 recepten
Italië

Una storia di sapori 10 recepten
Italië

Misschien vind je het ook leuk...

Minestra di castagne

1h 40min

Crostini integrali con lardo, mele e pancetta

50min

Flan di asparagi con turbante di sogliole

1h

Salsa ai capperi

10min

Vellutata di valeriana e contorno di broccoli con salsa alle olive

45min

Strüdel salato di zucca e ricotta

2h

Gnocchi di grano saraceno con taccole e salmone (senza glutine)

1h 20min

Orzo al curry, gamberi ed emulsione al basilico

1h

Gnocchi di pane e bietole (di Francesca Romana Barberini)

1h

Coda di rospo croccante su purea nera

1h 50min

Zuppa di soia gialla

10h 35min

Gamberoni con avocado e yogurt

35min