Gnocchi di semolino con ragù di verdure

Gnocchi di semolino con ragù di verdure

4.4 33 beoordeling

Voorbereiding. 15min

Totaal 55min

6 porzioni

Ingrediënten

Gnocchi di semolino

60 g di Parmigiano Reggiano, a pezzi
1000 g di latte
1 cucchiaino di sale
1 pizzico di noce moscata in polvere
20 g di burro
250 g di semolino di grano
2 tuorli d'uovo

Ragù di verdure

100 g di porro a pezzi
30 g di olio extravergine di oliva
150 g di carote a tocchetti (circa 1 cm)
100 g di piselli freschi
150 g di asparagi a tocchetti (circa 1 cm)
1 pizzico di sale
1 pizzico di pepe nero macinato fresco
burro q.b.

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 porzione

Eiwitten 17.2 g

Calorieën 1803 kJ / 431 kcal

Vetten 20.3 g

Vezels 4.3 g

Koolhydraten 44.9 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Colori di primavera 5 recepten
Italië

Misschien vind je het ook leuk...

Spatzle di grano saraceno con Taleggio e broccoli

40min

Salsa bolzanina

15min

Gnocchi di pane e bietole (di Francesca Romana Barberini)

1u.

Gnocchi verdi alla romana

1u. 20min

Gnocchi di pane alla salvia con pesto di crudité

45min

Gnocchi di ricotta al sugo di carciofi

1u.

Gnocchi di pane con ricotta e spinaci

40min

Gnocchi alla romana zucca e Gorgonzola

1u. 40min

Gnocchi di spinaci

55min

Malfatti bergamaschi

40min

Spätzle agli spinaci

1u.

Strangolapreti alla trentina

4u.