Gnocchi di semolino con ragù di verdure
TM31 TM5 TM6

Gnocchi di semolino con ragù di verdure

4.5 (29 beoordelingen)

Ingrediënten

Gnocchi di semolino

  • 60 g di Parmigiano Reggiano, a pezzi
  • 1000 g di latte
  • 1 cucchiaino di sale
  • 1 pizzico di noce moscata in polvere
  • 20 g di burro
  • 250 g di semolino di grano
  • 2 tuorli d'uovo

Ragù di verdure

  • 100 g di porro a pezzi
  • 30 g di olio extravergine di oliva
  • 150 g di carote a tocchetti (circa 1 cm)
  • 100 g di piselli freschi
  • 150 g di asparagi a tocchetti (circa 1 cm)
  • 1 pizzico di sale
  • 1 pizzico di pepe nero macinato fresco
  • burro q.b.

Voeding
per 1 porzione
Calorieën
1803 kJ / 431 kcal
Eiwitten
17.2 g
Koolhydraten
44.9 g
Vetten
20.3 g
Vezels
4.3 g

Vindt u dit er goed uitzien? Dit recept en meer dan 80 000 andere staan voor u klaar!

Gratis aanmelden

Registreer voor ons gratis proeflidmaatschap van 30 dagen en ontdek de wereld van Cookidoo®. Geen verplichtingen.

Meer informatie

Alternatieve recepten