Risotto con crema di asparagi

Risotto con crema di asparagi

4.7 468 beoordelingen
Voorbereiding. 10min
Totaal 50min
4 porzioni

Ingrediënten

  • 1350 g di acqua
  • 1 pizzico di sale
  • 350 g di asparagi verdi puliti
  • 40 g di Parmigiano Reggiano a pezzi
  • 50 g di olio extravergine di oliva
  • 150 g di mascarpone
  • ½ cucchiaino di sale
  • 1 scalogno in quarti
  • 320 g di riso Carnaroli
  • 50 g di vino bianco
  • 1 cucchiaino di dado per brodo vegetale

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk


Voeding per 1 porzione

Eiwitten 14.3 g
Calorieën 2623 kJ / 627 kcal
Vetten 33.3 g
Vezels 2.7 g
Koolhydraten 67.5 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie


Misschien vind je het ook leuk...