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Risotto con crema di asparagi
Voorbereiding. 10min
Totaal 50min
4 porzioni
Ingrediënten
-
1350 g di acqua
-
1 pizzico di sale
-
350 g di asparagi verdi puliti
-
40 g di Parmigiano Reggiano a pezzi
-
50 g di olio extravergine di oliva
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150 g di mascarpone
-
½ cucchiaino di sale
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1 scalogno in quarti
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320 g di riso Carnaroli
-
50 g di vino bianco
-
1 cucchiaino di dado per brodo vegetale
Moeilijkheidsgraad
gemakkelijk
Voeding per 1 porzione
Eiwitten
14.3 g
Calorieën
2623 kJ /
627 kcal
Vetten
33.3 g
Vezels
2.7 g
Koolhydraten
67.5 g
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