Risotto zafferano e pioppini

Risotto zafferano e pioppini

4.6 102 beoordelingen

Voorbereiding. 10min

Totaal 40min

4 porzioni

Ingrediënten

40 g di Parmigiano Reggiano a pezzi (2-3 cm)
60 g di scalogno a pezzi
70 g di burro
320 g di riso Carnaroli
250 g di funghi pioppini puliti e a pezzi
50 g di vino bianco
750 g di acqua
1 bustina di zafferano in polvere
½ - 1 cucchiaino di sale
1 cucchiaino di dado per brodo vegetale

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 porzione

Eiwitten 11.6 g

Calorieën 2000 kJ / 478 kcal

Vetten 18 g

Vezels 2.5 g

Koolhydraten 67.4 g

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