Tatin de fenouil, tomates et miel

Bar vapeur, couscous à l'orange et au cresson

Salade aux légumes de printemps

Saint-Jacques en papillotes de chou au yaourt

Gratin de courgettes et d'artichauts à la scamorza

Petits flans vapeur de cabillaud à la thaïe

Salade d'asperges

Couscous de chou-fleur et de légumes sans cuisson

Salade de calamar au fenouil

Escalopes de bar et mousseline d'artichaut

Soupe glacée de poivrons grillés

JUIN Risotto végétal, filet de dorade à la vapeur d'herbes - Sébastien Richard