Carrot and Brussels Sprouts Risotto

Carrot and Brussels Sprouts Risotto

3.4 52 beoordeling

Voorbereiding. 15min

Totaal 35min

6 portions

Ingrediënten

Parmesan cheese cubed
2 oz
lemon thin peel only, no pith
1
yellow onions in pieces
4 oz
garlic cloves
2
fresh thyme leaves only, plus extra to garnish
3 sprigs
carrots sliced (1 in.)
8 oz
risotto rice (e.g. Carnaroli, Arborio)
10 oz
Brussels sprouts trimmed and halved
8 oz
extra virgin olive oil
1 oz
white wine
2 oz
water
28 oz
vegetable stock paste
1 tbsp

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portion

Eiwitten 8 g

Calorieën 1259 kJ / 301 kcal

Vetten 8 g

Vezels 4 g

Koolhydraten 48 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Simple Ideas 179 recepten
Verenigde Staten

Spring Forward 10 recepten
Verenigde Staten

Misschien vind je het ook leuk...

Lentil Moussaka

2h 20 min.

Minestrone

45 min.

Greek Lentils and Rice

40 min.

Broccoli Red Lentil Soup

30 min.

Holiday Couscous (Kris Morningstar)

50 min.

Eggplant "Meatballs" with Romesco Sauce

2h 45 min.

One-Pot Barley and Vegetables

1h 10 min.

Lentil Mushroom Stroganoff

55 min.

Buckwheat and Butternut Squash Risotto

35 min.

Eggplant and Tomato Pasta

45 min.

Sweet Potato and Zucchini Frittata

45 min.

Garbanzo Bean Soup with Spinach

40 min.