Carrot and Brussels Sprouts Risotto

Carrot and Brussels Sprouts Risotto

3.5 54 beoordelingen

Voorbereiding. 15min

Totaal 35min

6 portions

Ingrediënten

Parmesan cheese cubed
2 oz
lemon thin peel only, no pith
1
yellow onions in pieces
4 oz
garlic cloves
2
fresh thyme leaves only, plus extra to garnish
3 sprigs
carrots sliced (1 in.)
8 oz
risotto rice (e.g. Carnaroli, Arborio)
10 oz
Brussels sprouts trimmed and halved
8 oz
extra virgin olive oil
1 oz
white wine
2 oz
water
28 oz
vegetable stock paste
1 tbsp

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portion

Eiwitten 8.5 g

Calorieën 1258.5 kJ / 300.8 kcal

Vetten 7.7 g

Vezels 3.2 g

Koolhydraten 48.2 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Simple Ideas 179 recepten
Verenigde Staten

Spring Forward 10 recepten
Verenigde Staten

Misschien vind je het ook leuk...

Crunchy Salad with Green Goddess Dressing (Diabetes)

20min

Couscous Risotto with Fennel and Salmon

35min

Ratatouille with Pecorino

1u. 5min

Greek Lentils and Rice

40min

Cabbage Salad with Almond-Orange Vinaigrette

15min

Broccoli Red Lentil Soup

30min

Chicken Stew with Cannellini Beans

35min

Lentil Mushroom Stroganoff

55min

Mushroom Stroganoff

30min

Broccoli Rabe Pesto with Pasta and Roasted Squash

45min

Cauliflower Tabbouleh

10min

Smoky Black Bean Soup

35min