Compatibele versies
Kalbsfrikassee mit Staudensellerie, Schwarzwurzeln und Kartoffeln
Moeilijkheidsgraad
De meeste van onze recepten zijn eenvoudig. Sommige vragen wat meer van u: deze zijn als gemiddeld of gevorderd beoordeeld en kunnen wat meer tijd kosten.
Voorbereidingstijd
Dit is hoeveel tijd u nodig hebt om deze maaltijd te bereiden.
Totale tijd
Dit is hoe lang het duurt om deze maaltijd van het begin tot het eind te maken: marineren, bakken, afkoelen enz.
Portie
Dit toont het aantal porties dat dit recept maakt.
Ingrediënten
- 850 g Wasser
- 1 TL Salz
- 2 Lorbeerblätter
- 3 Wacholderbeeren
- 120 g Knollensellerie, gewürfelt
- 800 g Kartoffeln, in Stücken
- 1 Zwiebel, in Ringen
- 800 g Kalbstafelspitz oder ein mageres Stück aus der Unterschale
- Pfeffer
- Salz zum Würzen
- 250 g Schwarzwurzeln, in 4 cm langen Stücken, dicke Wurzeln halbiert oder geviertelt
- 300 g Staudensellerie, in 2 cm langen Stücken, breite Stücke halbiert
- 100 g Sahne
- ½ TL Worcester-Sauce
- 1 TL Zitronensaft
- 1 Prise Curry
- Voeding
- per 1 Portion
- Calorieën
- 2081 kJ / 496 kcal
- Eiwitten
- 46 g
- Koolhydraten
- 37 g
- Vetten
- 18 g
- Vezels
- 17.3 g
Alternatieve recepten
Birnen, Bohnen und Kassler
50min
Zander auf Shiitake-Pak Choi
50min
Fisch-Kohl-Päckchen mit Kartoffel-Möhren-Püree
1 godz. 10 min
Hähnchen-Ragout
45min
Mangold in Cidre mit Pute
1 godz.
Hackbraten mit Porree-Kartoffeln
1 godz. 30 min
Fischfilet mit Selleriepüree und Kapern-Zitronen-Sauce
45min
Königsberger Klopse - mal anders
1 godz.
Gebratene Kalbsleber mit Petersilienwurzelpüree
1 godz. 10 min
Entenkeule mit Maronen-Kartoffel-Püree und Fenchelgemüse
1 godz.
Entenbrust mit Roter Bete und Kartoffelgratin
1h 20min
Fisch mit Fenchelgemüse an Orangensauce
45min