Moeilijkheidsgraad
De meeste van onze recepten zijn eenvoudig. Sommige vragen wat meer van u: deze zijn als gemiddeld of gevorderd beoordeeld en kunnen wat meer tijd kosten.
Voorbereidingstijd
Dit is hoeveel tijd u nodig hebt om deze maaltijd te bereiden.
Totale tijd
Dit is hoe lang het duurt om deze maaltijd van het begin tot het eind te maken: marineren, bakken, afkoelen enz.
Portie
Dit toont het aantal porties dat dit recept maakt.
Ingrediënten
- 800 g d'aile de raie épaisse
- 350 g d'eau
- 2 brins de thym frais
- 2 brins de persil plat frais
- 1 feuille de laurier
- 1 pomelo
- 2 oranges
- le jus d'un citron vert
- fleur de sel
- poivre noir fraîchement moulu
- 100 g d'huile d'olive, et 1 c. à soupe pour les croûtons
- 85 g de baguette
- 4 sucrines
- 40 g d'algues wakamé fraîches
- 2 c. à soupe de câpres en saumure
- Voeding
- per 1 portion
- Calorieën
- 2137 kJ / 507 kcal
- Eiwitten
- 38 g
- Koolhydraten
- 20 g
- Vetten
- 29 g
Vindt u dit er goed uitzien? Dit recept en meer dan 80 000 andere staan voor u klaar!
Gratis aanmelden
Meer informatie
Alternatieve recepten
Cotriade
1 godz.
Pressé de raie
14h
Maquereaux et artichauts à l'escabèche
12 Std.
Salade tiède d'aile de raie aux radis, girolles et noisettes
40min
Vichyssoise au haddock
45min
Papillote de raie aux olives, tomates et câpres
35min
Salade de raie
1h 45min
Rillettes de haddock aux agrumes et aux herbes
2 godz. 15 min
Maquereaux à la moutarde
30min
Raie aux épinards crémeux, pommes de terre au curry
1 godz. 15 min
Raie aux câpres
45min
Choucroute de la mer au beurre blanc
55 min